山药是十分营养的食物,非常软非常脆,用来煲汤和做菜简直美味。但是有时吃山药会出现舌头发麻的情况。吃山药舌头麻怎么回事?吃山药舌头麻怎么办?吃山药舌头发麻怎么回事山药没熟透山药中含有很多的植物碱、皂角素,这些成分食用之后就会给人一种口舌麻木的感觉,这些成分经过充分加热之后便能消除,但若是食用的山药没有完全熟透,食用可能引起口舌发麻。吃到了山药皮山药的皮是山药中植物碱和皂角素的主要存在部位,山药若是没有仔细去皮,在块茎肉质上还带有一定的山药皮,食用时咀嚼了这种山药皮也会引起口舌发麻,不过不死很强烈,一般用清水漱口几次就能清除掉异感。烹饪方法错误山药最好的烹饪方法是煮汤,这种方法能确保山药充分熟透,