蛇瓜可能在我们*常生活中并不常见,但是蛇瓜具有非常好的食用价值和观赏价值。作为一种原产于印度地区的蔬菜,它的营养价值是非常高的,比如说含有蛋白质,维生素和纤维素的,并且蛇瓜的做法有非常多种,今天我们就来介绍一种蚝油蛇瓜的做法。首先我们将从市场上买回来的蛇瓜去皮清洗干净之后将它切成条状,然后准备些蒜,将蒜捣碎,锅中放入少量的食用油,等食用油加热之后,放入捣碎的蒜进行爆香,然后再放入我们切好的蛇瓜,进行均匀的翻炒,我们为了提味,也可以放入一些干辣椒等,将切好的干辣椒也放进去,然后再倒入少量的蚝油和食用油调味,最后再均匀的翻炒,再加入一些食用盐。这样一道非常美味的蚝油蛇瓜就做好了,并且中还有一股蒜味