豆腐是中国的传统食品,味美而养生。也是我国素食菜肴的主要原料,历来受到人们的欢迎,被誉为“植物肉”。立秋节气,应当多食用豆腐,作为我们家常餐桌上的菜肴。这样,才能够用豆腐这道食材,帮助我们滋补养生,达到既可口又健康的饮食目的。豆腐主要以大豆为原料加工制成,大豆含有较多的蛋白质和脂肪,因此豆腐营养价值较高。豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在凉爽秋季,可以丢弃掉油腻的荤肉,尝试多吃一些清爽的豆腐,对身体也是有好处的。豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需求量。豆腐为补益清热养生