冬瓜其实是一种很好做的蔬菜,怎么炒都挺可口的,但是有的人不知道怎么了,炒出的冬瓜就是酸酸的,下面介绍冬瓜为什么会酸 两个原因。冬瓜为什么会酸我想不是冬瓜本身变质的问题,可能是在处理上的问题。1、冬瓜去瓤不乾净,瓤经过高温后可能会变酸2、炒冬瓜时,冬瓜未熟就放酱油(或者盐)也可能变酸。冬瓜酸了还能吃吗冬瓜分为两种,一种叫人冬瓜,吃起来有酸味的就是.另一种叫米冬瓜,吃起来没有酸味。冬瓜带酸不就坏掉了,最好不吃,当你问这个问题说明你已经觉得冬瓜变质了。吃了心里也不舒服。生冬瓜有味道证明冬瓜已经腐烂了。建议不要吃的好,以免吃坏肚子。冬瓜小知识冬瓜品种,按果实的大小可分为大果型和小果型品种。按成熟的迟早