随着越来越多的野菜被人们熟知了以后,大家对于采摘野菜的兴趣也越来越浓厚了。但是,对于一些来自城市的人,想要很快掌握一些野菜的特征,可能并不是很简单。那么,在如何辨别荠菜的问题上,到底可以从哪些方面下手呢?其实,这确实是有诀窍的。1.颜色和形状对于荠菜来说,只要是还没有成熟过头的,大部分就是灰绿色的,并且荠菜的叶子和茎的颜色也是一样的。一般在田地的旁边,看到像伞状一样紧贴在泥土上的,大部分就是荠菜了。但是,也千万不能把荠菜和辣蒿搞混了,辣蒿的颜色和荠菜是一样的,但是辣蒿的茎是红色,这一点就是它俩最主要的区别的。所以,在*时采摘的时候,一定要分清楚两者之间的区别。2.气味之所以那么多人喜欢荠菜的原