青菜心,爱我你就吃了我,,油泼面的做法 - 材料面条 醋 青蒜苗 香菜 芝麻 青菜 花椒粉 生抽 香葱 辣椒粉 调和油 作法1.烧一锅开水，水开了，煮面，临出锅前，丢一把生菜在里面，煮熟了关火捞出来待用；2.利用煮面的时候，取一只小碗，倒入一勺生抽，一勺醋，加一些花椒粉，煮好的面放入碗里即可。3.青蒜苗、香葱、香菜切碎，摆面条上，倒一大勺辣椒粉，加一勺芝麻。4.锅里烧一大勺调和油，就是炒菜油，然后一冒烟即关火，倒在辣椒粉、香葱、花生酱拌面原料：新鲜面条、生抽、老抽、醋、凉白开、盐、白糖、花生油 蒜葱、香菜、花生酱、小青菜1、葱切葱花、蒜剁碎、香菜剁碎。取适量花生酱，加少许花生油朝一个方向拌软，加一点点醋、生抽老抽、一点白糖朝一个方向拌匀。分次加入矿泉水。朝一个方向拌。加盐调好味道，加一点点蒜瓣粒拌匀即可。花生酱就调好了2、煮一锅开水放入面条，面条第一次煮开。加小半碗凉水。再煮开，继续3分钟左右即可。捞出面条浇上花生酱，撒上葱花香菜碎拌匀即可【担担面】四川著名小吃麻辣酸香的担担面 材料：细根拉面，猪后腿肉末250克，四川碎米芽菜100克，青菜，葱末10克，姜末7克，蒜末15克，花生20克，红辣椒4个，料酒15ml。 碗底料汁：酱油，生抽，香醋，辣椒油，花椒油，胡椒粉，香油，盐，鸡精，高汤（醋要比酱油多才好吃） 1.生姜切末，蒜切末，葱切葱花，干辣椒切小段，花生小火慢炸后，放凉去红衣捣成花生碎。 2.炒倒油烧热，放姜蒜，一半葱花炒香。倒猪肉末，加料酒翻炒熟。倒酱油炒入味。倒米芽菜，干红辣椒碎大火翻炒入味。 3.锅里烧水，放面条煮9成熟臊子面 猪肉末中加入料酒15ml，盐2克一起拌匀腌制半小时。熏干(豆腐干)切成半厘米见方的小块备用油锅加入底油烧热，放入姜末炒出香味，然后放入猪肉末炒到颜色变白放入熏干块慢慢炒出香味，然后放入料酒、酱油炒到熏干和猪肉变成红色放入高汤或者清水，水量没过材料1/2即可，然后加入盐、白糖煮到汤汁上色，味道变浓即可另起一个汤锅，将水烧开后放入面条，将面条煮到约八成熟后捞出。面条盛在碗中，加入之前煮好的料，烫好的青菜，根据口味加入香醋、花椒粉、红油、芝麻、香葱拌匀即可台湾金牌牛肉面 原料： 面条、牛肉汤、蔬菜、牛肉。 做法： 1、面条煮熟，捞起，可过冷水冲洗并沥干； 2、将熬好的牛肉汤底热好，可以淋在面条上，也可把面条放入其中回温； 3、在煮好的面上摆入牛肉，蔬菜即可。 牛肉采用略带胶质的腱子肉，切成大小适中的肉块，用沸水汆烫。葱、姜下油锅爆香，然后加入调料去腥提味，接着再炖煮二个小时，这样牛肉吃起来香气十足，而且软而不烂更具有口感，再搭配上筋斗的手擀面及去油解腻的酸菜或者小青菜一起食用，香软牛肉，浓郁汤头，清爽小菜。千古不变的美味蛋餐面 面条（或方便面）、午餐肉、鸡蛋一个 1、锅子烧热倒油，油温5成热时，小心磕入一个鸡蛋。转小火，先煎一面，撒一点点盐。一面煎黄后，再煎另一盛出。午餐肉煎至表面金黄。 2、另起锅，烧开水煮面。等待水开的时候，可以简单调个碗底，葱花、少许盐、酱油、醋、花椒粉、油辣椒各适量放入大碗中。锅里的水烧开后，先舀一勺沸水浇入碗中。 3、煮面条，起锅前丢入几颗小青菜烫一下一起捞入碗中。把煎好的鸡蛋和午餐肉摆放在面条上咸口汤圆原料：糯米粉200克 温水160克 芹菜肉馅 青菜1.在糯米粉里加入温水搅拌均匀后和面；和好面，但是发现面团不是很柔软2.取一个40克左右的小面团,放入锅里煮开，煮熟，面团浮起说明熟了3.把揉好的面团掰成小块，把刚才煮熟的小面团放入和均匀4.和好的面团非常柔软，有弹性，能拉长5.把面团搓长后分成一个个30克左右的小剂子；把小剂子搓圆；6.把肉剁碎加入芹菜剁均匀后加入料酒和盐调味7.取一个搓圆的剂子，摁扁；包入芹菜馅后包紧封口再次搓圆；8.锅里把水煮开后放入汤圆，煮到汤圆浮舌尖上的腊味煲仔饭材料：米 广式腊肠 腊鱼 姜1.小粒香米用水淘干净后浸泡1小时左右；砂锅内均匀的抹上一层油备用；2.广式腊肠切片，腊鱼切成薄一点的小片或丝，姜切丝；用生抽、料酒、蚝油、盐拌均腌制入味3.泡好的米加入水，约一个指腹多一点的水量，煮开后用勺子搅拌一下以免糊底，转小火慢煲至米半熟，水收到与米*行并有小水泡不断冒出，快速码入一层腊鱼片，上面再码上香肠片，浇上腌汁4.焖到饭与香肠都熟时关火略焖3-5分钟，丢几朵烫好的青菜即可，吃时拌均即可简单到不行的超人气小吃-黄金鱿鱼圈的做法：1. 我们把需要的材料准备好，我用的是现成的鱿鱼圈，把买来的鱿鱼圈洗净，撕去膜，放入容器中。如果你买的是鱿鱼，那要自己处理干净后切成圈，在挑鱿鱼的时候，最好选择身材比较匀称的，这样切出的鱿鱼圈才会大致一样。 再分别准备三个容器，依次放入打好的鸡蛋液，生粉或面粉，面包粉，这样方便我们下面的操作。 2. 油炸的食物可以搭配一些青菜一起吃，这样比较爽口，解腻，配菜可以选择自己喜欢的蔬菜做成沙拉，在沙拉中加入2小匙红酒醋味道会更好~ 酸酸的很开胃~ 或者加几滴柠檬汁也是一[蛋卷粉肉火锅] 虽然很多有噱头的创意火锅很好看，但是能吃才是真道理啊，我就来些家常点的小火锅吧！带火的才是真火锅是不！汤底材料：筒骨、盐、胡椒粉、猪肉末、鸡蛋、料酒、蚝油、粉丝、木耳、白菜、青菜、姜葱蘸料：蒜香红椒汁制作过程：1、先将筒骨沸水里焯煮下拿出来冲冼干净，再放入清水、生姜、料酒慢炖1小时成高汤2、调入盐和胡椒粉、葱段即成底汤材料3、猪肉末加料酒和蚝油腌制一下4、二个鸡蛋打散在*底锅里摊成蛋皮5、将猪肉末抹在蛋皮上6、卷起来7、放在锅里蒸熟8、拿出用刀切成段9、将火......
