在我们做肉丸子的时候会加入鸡蛋面粉之类的促进丸子之间的粘合,同时也保证味道更加鲜美,不过豆腐本身的蛋白质和淀粉含量就很高,那么,做豆腐丸子要用面粉吗?豆腐丸子要用面粉吗需要面粉哦!这样才不容易散掉辅料:小麦面粉150克 虾米100克调料:花椒粉2克 姜10克 大葱15克 盐4克 植物油75克制作流程1、豆腐包在布中,完全擦干水分。2、在1的碎肉中添加糖、盐、太白粉和味素用手拌匀。3、把2揉成直径2.5厘米的丸子。4、炸油加热至170度,一一放入豆腐丸,不段翻动,炸至熟透变成金黄色后,捞起即可。适宜人群豆腐是老人、孕、产妇的理想食品,也是儿童生长发育的重要食物什么时候用淀粉什么时候用面粉生粉--