猪肚拥有丰富的蛋白质,常见的不仅是用来炖汤,今天小编就带来一款爆炒猪肚的做法,这样做出来的猪肚又脆又嫩,味道也很可口。是不是很心动呢?一起学起来吧!爆炒猪肚的制作方法食材:半熟猪肚300克 芹菜1根 干辣椒6个 花椒3克 小米椒3个 大葱半根 姜1块 蒜2瓣步骤:1.半熟猪肚切条,芹菜切段,干辣椒6个剪成段,小米椒3个斜切成段,大葱半根斜切成段,姜1块切片,蒜2瓣切片;2.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入猪肚,炒至水分收干,盛出待用;3.锅中留底油,放入豆瓣酱、姜蒜片、干辣椒、花椒炒出红油,放入芹菜炒至断生,放入猪肚、小米椒、大葱继续翻炒;4.加入生抽1勺、料酒半勺、盐半勺、鸡精半勺、胡椒