酱蛋烧肉

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• 慈菇烧肉可以养心利尿

材料：五花肉500克、慈菇350克，食盐、鸡精、蒜、老抽、黄酒、白糖各适量做法：将猪肉切块，入沸水焯一下，慈菇切块;锅内放水，放入五花肉、姜同烧，煮至猪肉七分熟的时候，放入慈菇、蒜头、黄酒、老抽、白糖同煮，待猪肉熟烂、慈菇熟的时候，放入少许盐、鸡精进行调味即可。功效：慈菇味甘、涩，性温，含有丰富的淀粉、蛋白质、糖类、无机盐、维生素等多种营养成分，具有解毒利尿的功效，另外还具有一定的强心作用，将慈菇和猪肉同煮，可以起到很好的养心利尿的功效，一般人群均可食用。

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• 烧红烧肉用冰糖烧好吃还是白糖烧好吃,红烧肉用什么肉做 红烧肉用冰糖还是白糖

红烧肉在烧制的时候，加一点糖，不但看上去颜色更好看，而且味道更好，那么烧红烧肉用冰糖烧好吃还是白糖烧好吃呢? 烧红烧肉用冰糖烧好吃还是白糖烧好吃 1 红烧肉可以用冰糖，也可以用白糖，用冰糖来制作一定要注意不要放得太多，否则就容易出现焦糊情况，炒出来的肉味道会发苦，用白糖制作正确的量也应该要掌握好，不要放得太多，等到糖色炒好以后，就可以滴点米醋，用大火烧开，盖上盖子再改成小火炖

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• 大蒜吃了有什么好处,大蒜烧肉怎么做好吃 大蒜烧肉怎么做好吃

大蒜是烹饪中不可缺少的调味品，南北风味的菜肴都离不开大蒜。中国人食用大蒜的年代较晚，大约是汉朝张骞出使西域后才引进的。大蒜既可调味,又能防病健身，因此有”天然抗生素”之美誉。 大蒜吃了有什么好处 1 1、大蒜中含有一种特有的物质一辣素，对病原菌和寄生虫都有比较好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。 2、大蒜还具有比较明显的降血脂及预防

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• 巧克力酱的做法,巧克力酱做什么好吃 巧克力酱可以做什么

巧克力酱的用途非常广泛，可以用来直接食用，也可以将它和其他食材加工做成甜品吃，那么巧克力酱的做法是怎么样的呢? 巧克力酱的做法 1 需要准备白兰地，牛奶，鲜奶油，巧克力，先把巧克力切碎以后备用，然后牛奶和鲜奶油搭配在一起加温，把巧克力也放进去，一直搅拌到融化，再添加适量的白兰地，搅拌均匀以后巧克力酱就制作好了。

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• 红烧肉焯水还是不焯水,红烧肉焯水用冷水还是热水

红烧肉是一道经典的菜品，很多人都会制作，但是想要制作好吃的红烧肉，其还是需要注意细节，那么红烧肉焯水还是不焯水呢？ 红烧肉焯水还是不焯水 1 都可以。 红烧肉是可以选择焯水也可以不进行焯水的，红烧肉焯水和不焯水的话，其对于肉质的口感是没有很大的影响的，所以可以根据自己的需求来决定。 红烧肉焯水的话，主要是去除肉质中的血水和一些脏污，同时还起到定型的作用，避免其腥味

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• 红烧肉热量高吗,红烧肉需要炖多久 一碗饺子的热量

红烧肉是一种让人又爱又恨的食物，爱其味道，恨其热量，所以很多人吃红烧肉的时候会考虑热量问题，那么红烧肉热量高吗？ 红烧肉热量高吗 1 高。 红烧肉是一道热量很高的食物，其100g的红烧肉，其热量就有522大卡，属于高热量的食物。 从食材方面来看，红烧肉主要是采用肥瘦相间的肉质，其中的脂肪含量则不会太少，脂肪含量可以在100g的红烧肉中，占比51.97g左右，而脂肪

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• 酱骨架 酱骨架的做法

步骤1食材：猪脊骨500克、生姜10克、小葱3根、八角1个、草果1个、豆蔻2个、花椒2克、干辣椒2个 调味料：食用油5克、黄豆酱5克、酱油5克、冰糖3克、盐2克、料酒3克、香叶1片、大蒜5瓣、桂皮2克、 步骤2锅中倒入清水，放入猪脊骨、料酒，水沸后，继续煮10分钟，捞出。 步骤3生姜拍碎。 步骤4小葱打葱结。 步骤5砂锅中油温5成热时，下入大蒜、生姜、八角、桂皮、香叶、草果、豆蔻、花椒、干辣椒，炒香。再放入黄豆酱、冰糖，炒匀，加入500毫升清水，放入猪脊骨、酱油、盐，大

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• 茶树菇烧肉的做法

　　食材：茶树菇200g，五花肉400g，蒜2瓣，生抽1勺，老抽1勺，料酒1勺，花椒1克，香叶2片，冰糖10克，姜1块　　做法：　　1、茶树菇洗净，温水中浸泡10分钟，锅中放入适量水烧开，放入五花肉煮10分钟捞出放凉，切成2厘米的方块。　　2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入五花肉小火煸炒至微焦，放入料酒1勺，生抽1勺，姜蒜片，花椒，八角1个，香叶2片，冰糖10克翻炒均匀，加入清水适量，老抽半勺大火烧开，倒入炖锅中，焖煮15分钟。　　3、加入茶树菇继续焖煮20分钟。加入鸡精半勺，拌匀盛出撒上葱花即可。

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• 怎样做红烧肉烩菜 红烧肉烩菜怎么做

步骤1主料：五花肉80克、土豆50克、白菜50克、青椒1个、泡好的粉条50克。辅料：葱1根、姜1块、八角2个、香叶1片、花椒8克、蒜2瓣、料酒1汤匙、老抽1茶匙、生抽1汤匙、醋1茶匙、盐1茶匙、食用油适量。 步骤2姜切片。 步骤3葱切段。 步骤4蒜切片。 步骤5土豆切块。 步骤6白菜切块。 步骤7青椒切块。 步骤8五花肉切片。 步骤9起锅倒少许油，油热下入肉片煸炒出油，再下葱、姜、蒜，然后和肉一起翻炒片刻。 步骤10加入料酒、老抽、生抽、盐、八角、香叶、花椒、醋、土豆继续翻炒均匀，再加适量水，盖盖炖煮约10分钟。 步骤11再加入白菜、青椒炖煮5分钟。 步骤12最后放入泡好的粉条煮3分钟即可。

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• 酱鸡爪 酱鸡爪的做法

步骤1准备食材：鸡爪200克、盐1茶匙、酱油1茶匙、大葱1段、姜1块、桂皮5克、香叶5克、八角5克、十三香5克、小葱1根、油适量。 步骤2鸡爪剪去指甲，切成两半。 步骤3大葱切片。 步骤4姜切片。 步骤5小葱切葱花。 步骤6首先起锅烧热水，水开放入鸡爪焯水2分钟，捞出备用。 步骤7然后起锅倒水，放入鸡爪，加入大葱、姜，香叶、桂皮、八角、盐，中小火煮至七八分熟，捞出备用。 步骤8然后另起锅

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• 元宝红烧肉的做法

步骤1准备食材：五花肉150克、鹌鹑蛋120克、水发木耳15克、姜1块、蒜3瓣、葱1根、酱油1汤匙、黄酒1汤匙、冰糖15克、蚝油1茶匙、盐1茶匙、油适量。 步骤2姜切片。 步骤3蒜拍扁。 步骤4葱切葱花。 步骤5五花肉切块。 步骤6鹌鹑蛋煮熟。 步骤7鹌鹑蛋剥去外壳备用。 步骤8把五花肉焯水，煮3分钟去除血沫和肉臊腥味。 步骤9起锅倒油，放入冰糖，用小火将糖炒至枣红色。 步骤10再放入五花肉块，将五花肉炒至上色。 步骤11再加入姜、蒜翻炒2分钟。 步骤12再加入酱油和蚝油，翻炒一下。 步骤13倒入黄酒，翻炒出香味后加入没过五花肉的开水。 步骤14再放入鹌鹑蛋和黑木耳拌匀，盖上盖子焖煮30分钟。

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• 沙爹酱和沙茶酱的区别 沙爹酱和沙茶酱有什么不同

　　1、外观不同：沙爹酱呈淡桔红色，卤汁较细腻；而沙茶酱多为淡褐色，卤汁中颗粒物较多。2、品种不同：沙爹酱的品种比沙茶酱多一些，比较著名的有印度尼西亚沙爹酱、马来西亚沙爹酱。3、用法不同：烹制沙爹牛柳时，先将洋葱末、红椒末和菠萝末炒香，再放沙爹酱，而且必须放适量三花淡奶及少许蚝油，以增其奶香味。而烹制沙茶牛肉时，只要用蒜泥煸香即可，不必配入淡奶。　　沙爹酱和沙茶酱的区别　　沙嗲酱是盛行于印尼、马来西亚和新加坡等东南亚地区的一种沙茶酱，原为印度尼西亚的一种风味食品，印尼文为“SATE”，原意为“烤肉串”，因是其必用的一种调料复合味。它相当辛辣香咸，富有开胃消食之功效，调味特色突出。　　沙嗲酱色泽

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• 红烧肉太硬怎么补救 红烧肉煮太硬怎么补救

　　红烧肉太硬怎么补救：1、重新加水，大火烧开，之后再用小伙慢慢炖，炖的时间要长一点，这样肉会煮得更柔软;2、或将红烧肉放到高压锅煮十分钟;3、也可以放点山楂或者是木瓜一起炖煮，利用山楂或者木瓜的酶软化肉质。　　红烧肉入口即化的秘诀　　首先是对猪肉的选择，一定要选择肥瘦相间的三层肉——五花肉来制作红烧肉。其中，前膀肉和五花肉、梅花肉炖了都很软，五花肉尤为适合。　　五花肉在挑选的时候，最好肥瘦参半，不宜太瘦，否则烧出来的红烧肉必定很柴;也不宜太肥，不然烧出来的红烧肉可能会发腻。　　然后就是炖肉的过程中，要注意控制火候。焖肉的过程中火大了肉会硬，最好保持、小火，然后加盖子慢慢闷一个小时左右，这样肉

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• 罗勒酱的做法 罗勒酱怎么吃 罗勒酱,酱料

喜欢吃意面的朋友们可能对罗勒酱都是比较熟悉的，用它来拌意大利面是很美味的一种吃法，让人回味无穷，那么罗勒酱是怎么做成的呢？罗勒酱的做法主要材料：大蒜、松子、橄榄油、罗勒叶、盐具体步骤：1、罗勒叶洗净淋去水份，松籽仁炒香。2、用石臼将罗勒叶捣成泥，可以加上一点盐，有助于快速成酱。3、全部的叶子捣好后取出，4、加上橄榄油防止叶子氧化。5、我用的蒜粒比较小，如果大粒的蒜，二三个就够了，将大蒜也捣成泥取出。6、松籽也捣成泥，松籽油脂较大，中间需要用勺子翻动，也不必太碎，这样吃起来更有层次感。7、捣好的大蒜松籽加入罗勒泥中。8、加上奶酪粉。9、充分拌均匀，酌量加橄榄油，如果需要保存，油量要更大些，以全部

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• 罗勒酱是什么 罗勒酱什么味道 罗勒酱,酱料

罗勒酱是在西式料理中比较常见的一种酱料，特别是在吃意大利面的时候，可能经常会用到它，但相信很多人对它并不了解，下面我们一起来看看罗勒酱是什么吧。罗勒酱是什么顾名思义，罗勒酱就是罗勒制成的酱料。罗勒可是被称作调味品之王的哦。在日本，它和紫苏都作为香味蔬菜在料理中使用，植物体可提取精油，也可作为药用植物。罗勒新鲜的叶片和干叶用来调味，嫩茎叶可以用来作凉菜，也可炒食、作汤。在国外烹调鸡、鸭、鱼、肉等菜肴时，罗勒粉是不可缺少的调味料。而罗勒酱则是有一定保鲜期限的酱料，经常用于搭配面食等食材，是口感极佳的配料之一哦!罗勒酱什么味道罗勒酱是一道味道鲜香口味的酱。它主要以罗勒叶和橄榄油、松子、芝士、大蒜作为

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• 什么是蛋奶酥呢 蛋奶酥的做法有什么呢 美食,蛋奶酥

大家在生活中应该都听说过非常多的美食吧，但是你了解蛋奶酥吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么是蛋奶酥呢，以及蛋奶酥的做法有什么呢？跟着小编我们一起来学*吧。什么是蛋奶酥呢甜品界公认的最难做的甜品，是一种法式蛋糕。中文名：蛋奶酥 （又译舒芙蕾、舒芙里、梳乎厘、沙勿来）由面粉、鸡蛋的蛋白部分、牛奶和糖等成分调好后在烤箱中烤熟。这种糕点在烤的过程中逐渐膨胀，因此烤好后又松又软。Souffle可以热吃，也可以冻冷后再吃。通常，烤这种糕点的小敞口烤盘会同糕点一起。蛋奶酥的做法有什么呢1.牛奶、蛋黄、一半糖，以及面粉加在一起，混合，拌匀，2.将拌匀的蛋黄糊放到炉子上小火加热，加入黄油，搅匀，熄火

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• 红烧肉高压锅压多久 视肉的嫩老程度 红烧肉

红烧肉可以用各种锅炖，其中高压锅炖肉最为方便，而且速度更快，也是常见的做法之一。那么，红烧肉高压锅压多久？红烧肉高压锅怎么做？红烧肉高压锅压多久猪肉大约13分钟（老猪肉加四五分钟）；牛肉大约20分钟（老牛肉加四五分钟）用压力锅压过后，别忘了收汤汁（压力锅泄压后打开盖），这样的菜做出来才有味道哟。红烧肉用什么肉一般烧红烧肉(最好用好五花肉),先放油,热,放肉,大火炒至水干,加白兰地,500-750克肉加3/4-1盖子(白兰地瓶盖),炒干,再加老抽-生抽,然后放水,淹没肉,大火烧开,改微火,保持锅里的水似开非开的状态,直到你觉得烂了为止,大火收干水,加胡椒少许味精,即可。建议：有时间，还是用铁锅烧

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• 红烧肉为什么炖不烂 小窍门你知道吗 红烧肉

红烧肉因为是吃起来香软的，但是由于做法的原因，红烧肉可能没炖烂，吃起来口感很硬。那么，红烧肉为什么炖不烂？红烧肉为什么炖不烂炖肉时放少许山植或几片萝卜,肉可很快炖得酥烂。盐要放得迟一些,否则肉不易烂。炖肉的过程中,中途不要加水,否则蛋白质受冷骤凝,使肉或骨中的成分不易渗出。另外，应小火慢炖。另外选料也有讲究，肉要五花肉,又叫做“肋条肉”。红烧肉的做法1、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）；2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头

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• 酱蟹是生的吗？韩国酱螃蟹是生吃吗？ 螃蟹,酱蟹

酱蟹是韩国很出名的美食，很多人甚至为了吃酱蟹坐飞机跑到韩国去吃，可见有多好吃，下面5号网的小编为你们介绍酱蟹是生的吗？韩国酱螃蟹是生吃吗？酱蟹是生的吗酱蟹是生的哦，用一些特定调料腌过的。韩国酱螃蟹是生吃吗是生吃哦。韩国酱螃蟹是用特色调料酱油用生蟹制作的，普乐酱蟹是韩国做酱螃蟹里最好的，已经有34年的历史了，在这里，就给大家介绍一下普乐酱蟹的吃法。先用手抓住蟹脚大口吸食里面的蟹黄，不要介意手和口沾满酱汁。然后用牙直接咬碎蟹壳，吃净里面的蟹肉。当吃得只剩下蟹壳的时候，就要继续享受酱蟹拌饭了，将饭放入蟹壳里，与蟹壳中剩下来的蟹酱均匀的搅拌在一起。它吃起来，蟹味十足，也会让你不知不觉地成为“饭盗”。酱

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• 红烧肉怎么制作好吃?独家配方 红烧肉,中餐,健康饮食

红烧肉大家吃过没？估计许多年轻人都不怎么吃吧，是因为它的味道难吃？还是肉看起没太肥怕什么长胖呢？其实真正做的好的红烧肉是很好的一道美食哦，不信让我们跟随着步骤来做做看吧。红烧肉制作材料：主料：猪肉1500g辅料：冰糖100g、盐1汤匙、生姜10g、老抽2茶匙、生抽1汤匙、黄酒3汤匙、红烧肉制作方法：1、猪肉洗净，肥瘦肉分别切成1.5厘米见方的块，生姜切片。2、锅烧热，放入肥肉块。3、小火煸炒至肥肉吐油，表面颜色微黄捞出。4、锅内放入50克冰糖。5、小火烧至冰糖溶化，呈浅咖啡色鱼眼泡状。6、放入肥瘦猪肉块和生姜片。7、加老抽、生抽翻炒至肉表面上色，烹入黄酒。8、锅内的猪肉倒入高压锅内，放入盐和适

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