香菜水有较多的功效和作用,主要可体现在四个方面。一是能去除异味。煮肉的时候可先煮香菜水,之后将肉放入,不仅可去除腥味,肉质还会变的更鲜嫩。二是能止痛解毒,煮的水可敷在跌打损伤的地方,能消肿,食物中毒的也可喝。三是还能发热清汗,感冒发烧的可及时喝。四是能提高人的记忆力,因为会促进细胞再生,提高活性。
一、功效与作用
1、去除异味:它本身就有提味增香的效果。日常生活中煮肉的时候可以先煮香菜水,之后将肉放在香菜水里,这样能去除腥味,且肉质也会变得更加鲜嫩,清香。
2、止痛解毒:它不仅可作食材,还是一种药材,有药用价值。可以消肿止痛,也可解毒。用它煮水后可敷在跌打损伤的部位,这样肿痛会很