紫薯发糕

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• 煮紫薯的水为什么是绿色的,煮紫薯的水为什么是蓝色的,紫薯熬粥怎么会变绿色

想必大家都吃过紫薯，但是自己蒸煮过紫薯的却不是很多，前几天买了些紫薯，本来是想蒸来着的，可蒸架没找着，就直接放水里煮，煮了20来分钟，我想应该熟了，打开一看，太诡异了，煮紫薯的水怎么是蓝绿色，好像电视里下毒的药水一样，煮紫薯的水为什么是绿色的呢？ 煮紫薯的水为什么是绿色的 1 我们都知道紫薯是红薯的一种，只不过含有很多的花青素，紫薯就呈现出紫色，其实这种花青素是水溶性的色素，可溶解

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• 紫薯和什么不能一起吃,吃紫薯有什么好处

紫薯的味道鲜美，而且营养价值非常高，除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素，那么紫薯和什么不能一起吃吗？ 紫薯和什么不能一起吃 1 1、柿子 紫薯会导致胃酸分泌增多，而柿子中含有较多的鞣酸等物质会与胃酸反应产生沉淀物，轻者可能会觉得肠胃不适，严重的可能引起肠胃出血、胃溃疡等。 2、番茄 番茄中含有大量的苹果酸、柠檬酸等酸性物质很容易使紫薯

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• 煮紫薯水怎么是绿色的,紫薯颜色越深越好吗

紫薯是很健康的食物，很多人爱吃，在减肥的时候也是可以选择吃紫薯来帮助调理身体的，有的时候煮的紫薯会有绿水，这是怎么回事？ 煮紫薯水怎么是绿色的 1 紫薯里面含有花青素，也就是天然的染色剂，会让紫薯的颜色呈现不一样的感觉，而且只要是进行炖煮都会有染色的情况，都是正常的。紫薯中花青素含量很高，花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则

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• 紫薯有白色液体能吃吗,紫薯切开有白点能吃吗

紫薯是在冬季很常见的食物，很多人减肥在吃，但是有的时候紫薯也不能吃多，会有胀气的可能，还是需要适量的吃，一起来仔细了解紫薯吧！ 紫薯有白色液体能吃吗 1 其实是可以吃的，而且也只是紫薯的分泌物，不过坏了就不能吃了。 没坏的紫薯切开后看到里面有白色的小点点，不要太过担心，其实这是紫薯的正常现象。紫薯中营养物质非常丰富，越是新鲜的紫薯，里面的白点点和白色汁液就越多。

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• 紫薯的食用禁忌,紫薯不能和什么一起吃 紫薯不能和什么一起吃

紫薯中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。它除了具有普通红薯的营养成分外，还含有多糖、黄酮类物质，并且还富含硒元素和花青素，具有一定预防高血压、减轻肝机能障碍、抗癌的功能。

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• 紫薯和红薯哪个减肥,一个紫薯热量多少 紫薯和红薯那个热量高

大家都知道紫薯和红薯都是营养物质丰富的健康食品，想问一下紫薯和红薯哪个减肥？一个紫薯热量多少？ 紫薯和红薯哪个减肥 1 紫薯和红薯适宜吃都有助于减肥。 紫薯中含有丰富的膳食纤维，不仅有较强的饱腹感，还能促进肠胃蠕动，有助于促进消化，而且紫薯中的糖蛋白能预防脂肪堆积。红薯中脂肪含量特别低，且大部分是不饱和脂肪酸，而且其中的纤维素也会有较强的饱腹感，还有助于减少脂肪和胆固醇

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• 蒸紫薯的水为啥是绿色,蒸紫薯剩下的水能喝吗

我今天蒸了几个紫薯当早餐吃，但是不知道是怎么了，蒸完紫薯之后的水变成了绿色，我有些担心，请问一下蒸紫薯的水为啥是绿色呢？ 蒸紫薯的水为啥是绿色 1 紫薯又叫做黑薯，其颜色多呈紫色或黑紫色，它除了具有红薯的全部营养成分之外，还含有红薯没有的硒元素和花青素，其中的花青素有一个特性，那就是遇酸变红，遇碱呈蓝绿色，而日常生活中常用的自来水偏碱性，如果在蒸紫薯的时候加入了自来水就有可能

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• 紫薯可以直接下水煮吗,紫薯煮多久会熟

紫薯是很多人在吃健身餐的时候都会食用的一种代餐主食，其减脂做法也比较简单，不是蒸就是煮，那么紫薯可以直接下水煮吗？ 紫薯可以直接下水煮吗 1 可以。 紫薯是可以直接下水煮的，不管是切块煮还是整个煮都是可以的，只是在煮的时候需要的时间相对来说会比较长一些。煮完之后的紫薯的口感会比较湿润，相对来说会比较软糯，口感没有那么的甜，而且紫薯中含有的花青素，是水溶性的天然色素，对于

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• 蒸紫薯为什么会裂开,紫薯怎么蒸不裂开

很多人在蒸紫薯的时候都会遇到这样一个问题，那就是蒸的紫薯多会出现裂开的情况，那么蒸紫薯为什么为裂开呢？ 蒸紫薯为什么会裂开 1 紫薯又叫做黑薯，薯肉呈紫色或深紫色，而且营养成分十分丰富，蒸紫薯出现裂开的情况，多考虑是这两种原因，一是由于紫薯中含有丰富的纤维素成分，而且蒸的时间过久，导致紫薯中的纤维素吸水膨胀，涨破表皮而导致；另一方面是由于蒸汽温度过高，紫薯中的水分蒸发而导致出

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• 为什么有的紫薯颜色特别深,紫薯煮水为什么是蓝色

最*好像是紫薯上市的视觉，我看到外面有很多卖紫薯的商家，昨天去看的时候发现有些紫薯的颜色特别的深，为什么有的紫薯颜色特别深？ 为什么有的紫薯颜色特别深 1 花青素含量高。 紫薯的颜色来自一种名叫花青素的天然色素，它会随着酸碱值的变化而呈现不同颜色，如蓝、紫、绿色等。紫薯的颜色越深，花青素越多，抗氧化能力就越高。

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• 白水煮紫薯要煮多久,煮紫薯要削皮吗

紫薯是生活中常见的杂粮食物，很多人日常都喜欢吃紫薯，昨天我去买了一些紫薯，白水煮紫薯要煮多久呢？ 白水煮紫薯要煮多久 1 大的紫薯要煮30分钟左右，小的紫薯10-20分钟左右。 要判断紫薯是否熟，可以用筷子戳一下，如果很容易能戳进去说明已经熟了。否则的话还要继续煮，如果是许多紫薯一起煮的话，建议选择体形差不多的一起煮，这样一来，就不会出现每个紫薯熟度不一样的情况。

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• 紫薯长毛了还能吃吗,吃了发霉紫薯怎么办

紫薯是生活中常见的杂粮，很多人日常都喜欢吃吧，买紫薯的时候发现长毛了，紫薯长毛了还能吃吗？下面一起来看看吧！ 紫薯长毛了还能吃吗 1 建议不要吃。 一般情况下，紫薯是不会长毛的，长毛的紫薯一般是受到细菌侵袭产生的，这样的紫薯食用后对身体会有损伤，所以，不建议吃长毛的紫薯，以免伤害身体。

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• 紫薯冷了能不能吃,吃冷紫薯有什么坏处

紫薯是常见的食物之一，路边的烤紫薯有一股浓烈的香味，吸引人去购买，这样的紫薯是热的，紫薯冷了能不能吃呢？下面一起来看看吧！ 紫薯冷了能不能吃 1 可以吃。 紫薯是一种可以生吃的食物，煮熟之后的紫薯，只要没有产生腐败变质就是可以一直吃的，冷的紫薯，在保存得当的情况下也是可以食用的。 吃冷

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• 紫薯和红薯哪个好,紫薯和红薯哪个更减肥 红薯和紫薯哪个热量高

紫薯、红薯在我们生活中很常见，红薯味道甘甜，而紫薯颜色鲜艳，那么紫薯和红薯哪个好呢？ 紫薯和红薯哪个好 1 各有好处。 紫薯含多种营养物质，如维生素、花青素、膳食纤维、硒元素等，有较高的营养价值，而且颜色美观、口感甘甜，可以用来蒸、煮、炖等。红薯是天然滋补食品，含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素C等成分，还含有磷、钙、钾等矿物质。 紫薯和红薯都属于旋花科，番薯属，两

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• 早餐蒸紫薯和什么搭配,紫薯和什么搭配最营养

紫薯颜色很鲜艳，味道清甜，还含有多种等营养物质，受到很多人的喜爱，紫薯也开始成为大家早餐食物之一，那么紫薯和什么一起吃更好呢？ 早餐蒸紫薯和什么搭配 1 紫薯又叫黑薯，薯肉是紫色、深紫色，含有维生素、蛋白质、膳食纤维、矿物质等营养成分，还富含花青素和硒元素，有较高的营养价值。早上吃紫薯可以补充能量，为身体提供动力，俗话说“早上要吃好”，可见早上的饮食要做到营养充足，紫薯可以搭

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• 紫薯不能和什么一起吃,紫薯的食用禁忌 紫薯不能和什么一起吃

紫薯是*年来颇受欢迎的健康食品，它富含花青素，有抗氧化的功效，女人尤为喜爱。不过，吃紫薯要注意搭配。下面来看看紫薯不能和什么一起吃。 紫薯不能和什么一起吃 1 1、紫薯不和柿子同吃 紫薯不宜和柿子一起吃。紫薯会导致胃酸分泌增多,而柿子中含有较多的鞣酸等物质会与胃酸反应产生沉淀物,轻者可能会觉得肠胃不适,严重的可能引起肠胃出血、胃溃疡等。 2、紫薯不和西红柿同吃

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• 紫薯手指条的做法 紫薯手指条怎么做

步骤1所需食材：紫薯1个，小麦面粉200克。 步骤2紫薯切块。 步骤3放入榨汁机，倒入清水，打成泥，倒入碗中。 步骤4加入面粉搅拌均匀，然后倒入蒸碗中，抹*，盖上保鲜膜，用竹签戳一些小孔。 步骤5放入蒸锅中蒸15分钟，取出后切成小条即可。

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• 紫薯和红薯有什么区别：紫薯体内花青素比红薯高 紫薯和红薯的区别

紫薯吃起来又甜又糯，颜色也非常好看，而它的亲戚红薯（黄肉）不仅口感比紫薯差，而且颜值也不是一个等级的，为什么同样的种属，两者差别这么大，那么紫薯营养价值一定比红薯高吗？他们又有怎样的区别？紫薯和红薯有什么区别营养师指出，紫薯与常见的红薯相比，其蛋白质、糖分等都无太大区别，唯一不同的是他的颜色。紫薯呈现的紫色，主要源于其含有的“花青素”。如果说紫薯所具有的特色营养价值或者比红薯营养价值高的就是“花青素”，研究表明，花青素是一类抗氧化非常强的物质，可帮助人体对付自由基。（许多证据表明，自由基可导致脂肪、蛋白质和核酸的氧化损害，是一些疾病如癌症、心血管疾病和神经性疾病的重要病因）。花青素，广泛存在于

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• 紫薯生吃好还是熟吃好 不建议生吃紫薯

紫薯在秋季大量上市,秋季润燥,冬季进补,都少不了紫薯的影子。不过，紫薯生吃好还是熟吃好？ 紫薯生吃好还是熟吃好熟吃更好。虽然生吃紫薯的营养比紫薯的要好一点，但从口感以及食物的消化上来说，生吃紫薯都比不上煮熟后再吃，而且生吃紫薯对人体还会产生一定的坏处，不建议生吃。特别是紫薯没煮熟的，半生半熟，食用后更会导致腹胀腹泻，要警惕。紫薯蒸多久能熟一般是锅里放水,紫

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• 紫薯山药糕含有营养价值 吃紫薯山药糕的好处 食物,紫薯山药糕

大家在生活中应该都听说过非常多的食物吧，那么你了解紫薯山药糕吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟紫薯山药糕含有营养价值，以及吃紫薯山药糕的好处？紫薯山药糕含有营养价值紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。下面，就让妈妈网为您详细介绍紫薯的功效和作用。吃紫薯山药糕的好处1、防癌抗癌。紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌

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