来凤鱼

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• 来凤鱼怎么做 来凤鱼的做法是什么

步骤1草鱼800克、生姜1块、大蒜4瓣、小葱2根、泡椒20克、泡姜1块、泡椒适量、干辣椒20克、花椒5克、盐3勺、豆瓣酱1汤匙、辣椒面1汤匙、水淀粉1汤匙、花椒面1茶匙。 步骤2将洗净的草鱼切成小块。 步骤3小葱切葱花，姜切末，蒜切末，泡姜切片，泡椒切碎。 步骤4鱼肉放入碗中，加入2勺盐、适量鸡精、胡椒粉，抓匀后加入料酒、红薯淀粉，拌匀。 步骤5热锅下油，加入姜蒜末炒香、加入干辣椒爆香，加入花椒、豆瓣酱炒香，加入辣椒面、泡姜、泡椒炒匀，倒入适量清水烧开。

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