吃海参的人都知道,把海参切开,肚子里面是有一条条筋的。但是因为海参比较名贵,很多人不是对它特别了解,关于海参什么可以吃什么不可以吃不太清楚,那么,海参肚子里的筋可以吃吗?海参肚子里的筋能吃吗
海参肚子里的筋能吃。
很多人烹饪海参时都会去掉海参肚子上白色的筋,他们认为这多半是海参的血管或海参的消化肠道,不是很干净,而餐厅的大厨们也会去掉,主要是海参的筋在烹饪过程中会脱落,影响海参的美观,其实这海参的筋完全能吃,还有很高的营养价值。海参肚子里的筋有什么功效
防癌抗癌
海参的筋渔民们把它叫做“海龙丝”,含有丰富的海参素,是整个海参中海参素含量最高的地方,海参素是一种皂苷,具有很好的抗癌活性,这也是为