梅菜干其实就是梅干菜,叫法不同而已,梅干菜是芥菜的叶梗晒干而成的,颜色灰黑。那么,梅菜干泡多久?梅菜干怎么泡?梅菜干要泡多久用水清洗了三次,后泡了三小时以上。看起来很可口!泡完后切碎了又泡了十几分钟。第一次尝试选择了梅干菜烧肉,梅干菜入锅后炖了约半小时。看起来还不错,问起来很香,但是不知道是不是因为,泡三小时时间不够,梅干菜吃起来很硬,很干,嚼不动,不过肉的梅干菜味很浓。梅菜干的做法梅菜干还是蛮干净的,没有杂质,泡发时的水色也是自然的棕色,可以看出是纯天然没熏蒸过,泡过后梅菜干基本没咸味了。不会做梅菜扣肉,做的炖肉,肉的香味,全部侵入到梅菜里,又解了五花肉的肥腻,想想就流口水。炖肉时味道清香,