酱牛肉家常

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• 老牛肉和嫩牛肉的区别

相信*常大家在生活中都经常购买牛肉吃，因为牛肉相对来说是非常有营养的，而且本身也特别的好吃，也深得很多人的喜爱，当然还是有一些人对于牛肉来说是过敏的，所以还是要注意控制好吃牛肉的量，这样子才能更好地保障健康。老牛肉和嫩牛肉的外观区别而牛肉分为老牛肉和嫩牛肉，老牛肉和嫩牛肉还是有一定的区别，虽然可能对于一些新人来说并不是特别的了解，可能觉得老牛肉和嫩牛肉，看上去并没有太多的区别，但是经过时间的经验以及细心的观察的话，还是很容易发现其中的区别，老牛肉看上去更加的粗糙而嫩牛肉看上去更加的细腻，这也是很多人在购买的时候进行判断和辨别的标准，而且老牛肉捏上去的手感也会更加的粗糙，没有嫩牛肉那么滑。老牛肉

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• 用什么料腌制牛肉 腌牛肉怎么腌 腌牛肉的腌制方法

牛肉是我们常见并常吃的食物，一般菜市场或者超市都是有的卖的。牛肉家常菜的做法有:白菜烧牛肉，黄豆烧牛肉等。 用什么料腌制牛肉 1 想要粘性比较高的，可选用地瓜粉，反之可选用玉米粉。 1、玉米粉里面包含除玉米皮之外的所有成分，蛋白质，淀粉，脂肪，维生素，矿物质，等等，类似于小麦对应的面粉。常被用作布丁等食品的凝固剂。 2、地瓜粉的粘度较玉米淀粉更高，因此，在中菜勾芡

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• 牛肉卷和羊肉卷有什么区别,超市的牛肉卷是真的吗 牛肉卷是真的牛肉吗

吃火锅的时候，选择牛肉卷和羊肉卷就是必备的，不过两种肉类还是会有很大的区别，关于牛肉卷还是会有很多要注意的，下面一起来看看吧！ 牛肉卷和羊肉卷有什么区别 1 很多人爱吃羊肉卷，牛肉卷，主要是味道是比较好的。不过两种食物是比较相似的，不过牛肉的纤维比羊肉的大，也是更加有嚼劲。牛肉一般都是大块状，而且组织疏松，羊肉一般是小块，但是弹性十足，不像牛肉的肉那么疏松。 羊肉卷比起

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• 牦牛肉怎么去腥味,耗牛肉和牛肉区别 牦牛肉贵还是黄牛肉贵

耗牛肉是牛肉里面比较好的品种，价格也相对比较昂贵，但是耗牛肉有一股子腥味，不去除很难入口，那么牦牛肉怎么去腥味？ 牦牛肉怎么去腥味 1 1、用洋葱粉代替一部分洋葱末 洋葱末掺到牛肉馅里,除了去腥,可以提供更丰富的口感。可是,洋葱末毕竟不够细碎,难以和肉馅完全混合均匀,加入洋葱粉是很方便的解决办法。 2、蒜粉的使用 完全不用担心会吃出大蒜的味道。少量蒜粉的加入

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• 牛肉炖烂的偏方 牛肉如何炖烂

　　1、炖牛肉适合用牛肋肉，将其切成滚刀状，用刀背或者刀的侧面来拍打肉，直到牛肉的筋膜散开，这样比较容易炖烂。2、炖牛肉时用啤酒代替水，啤酒和牛肉的比例为两斤牛肉加一瓶啤酒，就可以将牛肉炖烂。3、用砂锅小火慢炖，炖出来的牛肉软烂、入味，非常好吃。　　牛肉炖烂的偏方　　炖牛肉以牛肋板肉为主要食材，以酱油、食盐、葱段、甜面酱、蒜、姜、花椒、大料、丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等作为辅料，制作而成的一道简单的家常菜。炖牛肉色泽红亮，软绵香嫩，适宜身体虚弱及病后恢复期的人吃，高胆固醇患者忌食。　　牛肉是美味健康肉食，提供蛋白质、矿物质和维他命B群，包括烟酸、维生素B1和核黄素。牛肉是每天所需铁质的

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• 高压锅卤牛肉要多久 高压锅卤牛肉的做法 牛肉,卤牛肉

我们很多人都喜欢在家卤牛肉，但是找不到合适的工具。其实高压锅也是可以卤牛肉的，用高压锅卤出来的牛肉香软有嚼劲，下面小编将为大家分享高压锅卤牛肉的做法。高压锅卤牛肉要多久 1、假如要煮的烂就煮就点30分钟是可以了。假如熟得话，就十几分钟。2、看啥位置，牛腱子肉较为应時间需要长一些牛腱大约需要15分鐘才会酥烂做到熟的 水*十多分钟就行，主要是口味。高压锅卤牛肉的做法食材：牛腱子肉1500克，大葱1棵，姜5片，蒜3瓣，料酒2大匙，黄豆酱3大匙，糖10克，老抽2大匙，盐6克，花椒10粒，香料包1包。 做法 1、将牛腱子肉洗净，多用清水浸泡几次，去除血水。然后切成大块，凉水下锅。煮出浮沫后捞出，用凉水冲

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• 水煮牛肉怎么做好吃又嫩 水煮牛肉片正宗做法 牛肉,水煮牛肉

大家在生活中应该都吃过水煮牛肉吧，那么你了解水煮牛肉吗？你会做水煮牛肉吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟水煮牛肉怎么做好吃又嫩，以及水煮牛肉片正宗做法？水煮牛肉片怎么做好吃又嫩 第一步：取适量的猪梅花肉切成薄厚均匀的肉片放入碗中，加入适量的生粉、盐、白胡椒粉、还有一个鸡蛋清，将他们搅拌均匀之后腌制10分钟左右。提示：猪梅花肉是做水煮肉片最好的了，因为只有这样做出来的水煮肉片肉质才会更嫩更滑，更美味。第二步：炒锅烧热之后加入干辣椒和花椒干炒出香味，当干辣椒慢慢变成暗红色的时候就算炒好了，将它捞出来之后用到剁碎。第三步：向锅中倒入适量的食用油，等到油烧热了之后加入适量的豆瓣酱、葱段和姜末翻

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• 牛肉干热量是多少 吃牛肉干容易长胖吗 牛肉干,牛肉

很多人都认为牛肉干是牛肉做的，而且还风干了，那么热量是不是会比较低，但其实这是一种错误的想法，牛肉干的热量并不算低，一起来具体了解下吧。牛肉干热量是多少据研究，每一百克牛肉干中大约含有500大卡的热量。对于不少减肥爱好者来说，每天如果能消耗500卡的热量，很快就能有效减脂，而且500卡相当于一些人一天吸收的热量。所以爱吃牛肉干的吃货可要小心了，如果每天吃太多牛肉干，可能就会直接影响健康了。吃牛肉干容易长胖吗要看你到底吃了多少牛肉干了!一般来说，一百克的牛肉干含有500大卡的热量，相对来说牛肉干的热量算是有点偏高了。此外，牛肉干中还含有一定的脂肪和较高的胆固醇。因此，适量吃牛肉干会使你更加健壮，

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• 牛肉沙拉怎么做好吃 牛肉沙拉的做法 牛肉,沙拉

牛肉的味道很好，做法也很多，不同的牛肉做法味道都很不一样，牛肉沙拉是很多人喜欢吃的一种食物，牛肉沙拉的做法也很简单，自己就可以轻松制作。牛肉沙拉怎么做好吃用料：西红柿200g紫，皮洋葱50g，香菜10g，绿辣椒二条，1-2个蒜，1瓣，特级初榨橄榄油 1茶匙，5g柠檬汁 1茶匙，5g盐 0.5茶匙，2.5g牛肉 200g酱油 1茶匙，5g辣椒粉 1茶匙，5g干牛至碎 0.5茶匙，2.5g孜然粉 0.5茶匙，2.5g香菜粉 0.5茶匙，2.5g蒜 1瓣特级初榨橄榄油 1茶匙，5g洋葱泥 1汤匙，15g番茄酱 1茶匙，5g盐 0.25茶匙，1.25g做法步骤步骤1、香菜切碎，蒜切末。步骤2、小辣椒去

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• 牛肉为什么那么贵 牛肉发绿光能吃吗 牛肉,肉类

牛肉是很多人最爱吃的一种肉类，牛肉的价格比一般的肉类都要贵很多，牛肉价格昂贵是因为牛种数量少，含有丰富的蛋白质和营养元素。牛肉为什么那么贵1、养殖现状中国的养牛产业，是在*现代才发展起来的!在古代，牛作为很重要的生产资料，有些朝代都是禁止宰杀牛的。除非是自然老死或是病死的牛才可以吃，而且很多时候也都被官僚阶层买断了。这也就导致了中国的牛肉远远不如猪肉更加大众化，接受度高。因此，不仅养殖规模上较小，也没有很成体系的养殖产业。一方面是运输成本很高。很多养牛场规模稍大之后，育肥牛源、草料无法自供，只能向外购买，这样的饲养成本就一下子上去了。另一方面，是中国牛群的总体改良进程不乐观，虽然一直在引进良种

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• 牛肉干是真牛肉吗 真假都有 牛肉干

牛肉干不一定都是真牛肉，很多不法商家用猪肉冒充牛肉做牛肉干，也有一些更过分的，用合成的东西假冒牛肉干。牛肉干是真牛肉吗这个不一定，看你的运气好不好了。很多人都喜欢吃牛肉，新鲜牛肉用来炒菜，还有不少人喜欢买上一点牛肉干，放在身上当做零食吃，不过说实话牛肉干确实很好吃，但是最*老妈跟我讲现在的牛肉又涨价了，现在都要卖上40多几块一斤了，不由得想想以前买的牛肉干，才50不到一斤，并且新鲜牛肉制作牛肉干还要缩水那么多，那么这些牛肉干岂不要如果还卖50一斤，岂不是还要亏钱?难道现在的商家都这么好了吗，亏本卖牛肉干?要知道要2-3斤新鲜牛肉才可出1斤牛肉干，而更为干燥的超干牛肉干更是要用上3-4斤牛肉才能

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• 神户牛肉是什么牛 名为但马牛 神户牛肉,牛肉

神户牛肉闻名于世界，很多吃过的人都觉得神户牛肉绝世无双，但是很少有人知道神户牛肉的牛是什么品种，下面介绍神户牛肉是什么牛 名为但马牛。神户牛肉是什么牛说起神户牛肉，很多人认为他是一种牛种，其实并不是，它的来源是黑毛和牛中最著名的品种——但马牛。此牛肉之所以珍贵，一是饲养环境的关系，而此马牛讲究血统纯正，每只出生的子牛，都将建立户籍系统，另外就是什么神秘的饲养手法，当然像外界盛传的“喝啤酒，听音乐，按摩”等都是没有科学数据支持的，你们以为是网易云养猪吗?神户牛肉的传统做法神户牛肉的最传统吃法是牛排。另外，在砂锅里放入清水，加入海带煮沸，制成特制高汤，把切得薄薄的牛肉涮一下，沾上酱油醋，是非常美味

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• 美国牛肉多少钱一斤？美国牛肉价格 牛肉,美国牛肉

随着国外生鲜进入国内市场，很多养牛户担心会对其造成一定的影响，而且据说比国内的牛肉还便宜。那么，美国牛肉多少钱一斤？美国牛肉价格是多少？美国牛肉多少钱一斤美国牛肉北京遇冷：价格昂贵 卖不出去员工分着吃】美国牛肉重返中国市场！现实情况如何？美国对华启动“301”调查有何影响？北京某超市工作人员称，要400多元一公斤，很难卖出去。“到最后也没卖出去，我们员工自己分着吃了。”她说，此后该超市尚未再进购美国牛肉。美国牛肉为什么贵中国对美国的牛肉禁令解除刚刚一周多时间，已经有美国牛肉重返中国市场。上周，刚刚抵达上海的美国牛肉已经完成清关,将走上消费者的餐桌。据了解，这批进入上海的美国牛肉包括了西冷、菲力

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• 一斤牛肉卤出来有多少?一斤牛肉可以卤多少? 牛肉,卤牛肉

卤牛肉是很多朋友都喜欢吃的一道菜，可是一斤牛肉往往卤不了多少，今天5号网小编就要为一些新手朋友们介绍一下，一斤牛肉卤出来有多少?一斤牛肉可以卤多少?一斤牛肉卤出来有多少一斤牛肉一般可以制成6到7两卤牛肉。一般一斤冰冻牛肉最多可卤出六两的牛肉，可能还会更少一些半斤左右。一般新鲜牛肉卤的话最多也就六两左右，你在冰箱内冰冻过水价也要大些，最多也只能有半斤能出来了。因为有些牛肉总是含有一些水分，在卤的过程中牛肉会缩水，相应的份量也会减少，所以卤出来的成品就会少些。怎么去除牛肉的腥味要使用热水，不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美;旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟

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• 牛肉酱怎么保存?牛肉酱能保存多久? 牛肉酱

牛肉酱微辣鲜香，牛肉粒块大，拌面，稀饭，炒饭放点在里面味道杠杠的！那么牛肉酱怎么保存?牛肉酱能保存多久?牛肉酱怎么保存酱的牛肉一般都是来做冷菜，可以在初加工时，也就是在成半成品时多放点原汁，在入保鲜冰箱时一定要冷透！温度在3---5度是最好的，每次没用完的一定要换原来的包装，这样放个20天左右没一点问题！化冻的时候温火慢化就是了，而且用多少化多少。不要化后再冻。牛肉酱的配方普通牛肉酱配方：牛肉200g、洋葱半个、豆瓣酱3勺、生抽3勺、食盐2勺、剁椒1勺、料酒3勺、白糖2勺、淀粉1勺、胡椒粉适量、食油适量番茄牛肉酱配方：牛肉150g、洋葱半个、番茄2个、奶酪1片、食盐2勺、胡椒粉适量、番茄沙司适

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• 腊牛肉放多少盐？一斤牛肉放多少盐？ 牛肉,腊牛肉

腊肉是逢年过节的必备美食，尤其在春节这个最重要的节日，一盘香喷喷的腊肉必不可缺。那么，腊牛肉放多少盐？一斤牛肉放多少盐？腊牛肉放多少盐腊肉的腌制很讲究，也很关键。一般按一斤肉一两盐的比例，把盐均匀的擦在肉上，特别是肉皮上要用盐多擦几次，不然熏好后的肉皮嚼不动，还可以加点白酒。不要加其他的香料，这样熏出的腊肉才会有一种纯粹的肉香味。把加好盐的肉放在大盆里加盖腌制三天，每天翻动一次，把上面的肉放下去，下面的放上来。保证肉腌匀。三天后把肉一块一块的用铁丝穿好，挂在阴凉处晾干，或者挂在风口处风干。、腊牛肉的步骤1、取料：选牛后腿，剔除筋络，油膜，按肉条纹切成长45厘米、厚1至5厘米、宽2至3厘米的肉条

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• 生牛肉可以带上飞机吗？新鲜牛肉可以上飞机吗？ 牛肉,飞机,生牛肉,肉类

坐过飞机的人应该都知道，坐飞机携带的东西要经过严格的检查，并不是所有的物品都可以携带的。那么，坐飞机可以带生牛肉吗？生牛肉可以上飞机吗？生牛肉可以带上飞机吗生牛肉不可以带上飞机，以下物品严禁携带：1、具有威慑力的器具枪支、军用或警用械具及管制刀具这些东西即不能托运也不能携带，只会被没收，这大家都知道。2、易燃、易爆物品打火机、爆竹、烟花、酒精等易燃易爆物品显然也是既不能携带也不能托运的。3、国家明文规定的其它禁运品除上述物品外，国家及航空公司规定的禁运、限运物品、危险物品均不能随声携带或行李托运。4、茶水饮品茶水饮料是不能携带上飞机的，进安检时必须将杯子液体全部倒出来。小贴士：当然少量的酒也不

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• 熟牛肉怎么保存？熟牛肉可以放冰箱保存吗？ 牛肉,肉

我们*时自己在家里做牛肉，可能会一次吃不完，如果不保存好，很容易变味，尤其在夏季。那么，熟牛肉怎么保存比较好呢？熟牛肉可以放冰箱冷冻保存吗？熟牛肉可以放冰箱冷冻吗如果要保鲜必须冷冻，用保鲜膜包起来放在冰箱里，可以保存。1、-6度的冰箱可以保鲜1周左右，-12度可以保 鲜15天左右 -18可以保鲜1个月，-24度的可以保鲜3个月。2、放入冰箱前最好切块稍微放点点盐，然后放入冷藏室1天（缓慢脱水），再拿出来让水自然的滴出来，再用食品袋包起来放入冰箱，可以保存的更长时间。熟牛肉怎么做好吃把2000克牛肉洗干净后，切成块状或者条状，放入铁锅内，加约2000毫升水。加入花椒、茴香、食盐，盖上锅盖，先加热

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• 孕妇可以吃牛肉吗？牛肉的营养价值及功效 孕妇,牛肉,牛肉的营养价值及功效

牛肉作为一种肉类食品，富含多种营养成分，也是打击日常生活中经常食用的一种食物。那么，牛肉有哪些营养价值及功效呢？孕妇可不可以吃呢？孕妇吃了有哪些好处？孕妇可以吃牛肉吗牛肉可以不可以吃,但是它的纤维比有些粗,难消化,且它的蛋白质含量也没有鸡肉,鱼肉,虾来的多,所以,一般建议少吃。还有,有民间传说,怀孕期间,吃四条腿的,不如吃两条腿的,吃两条腿的,不如吃没有腿的。从营养学来讲,还是蛮有道理的。孕妇吃牛肉有什么好处一是可以增加免疫力。牛肉中的铁质含量丰富，可以帮助孕妈妈补充铁质，可以预防缺铁性贫血，所以牛肉是非常适合孕妈妈食用的肉类，在怀孕期间多吃点牛肉可以帮助孕妈妈提高免疫力，帮助孕妈妈抵抗病毒。

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