酱腌莴苣腌咸菜

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• 胡萝卜的特色美味做法介绍 腌胡萝卜咸菜做法介绍

胡萝卜清脆可口的味道，相信是很多人都比较喜欢的，胡萝卜确实是起来比较有滋味。胡萝卜除了可以直接生吃以外，还有很多种特色美味的做法，很多朋友对于胡萝卜的美味做法可能存在一定的疑问，接下来小编将为大家做出相关的介绍，希望能给各位提供一些参考。清炒胡萝卜丝配料：适量的胡萝卜、葱。调料：油、盐、糖、酱油、味精各适量。配菜：将胡萝卜去皮切成薄片然后快刀切丝，将葱切丝。做法：将油加至9成热，将葱放入油锅内，大约5秒后会爆出香味，然后将切好的胡萝卜丝倒入锅中翻炒约5分钟，接着放盐 糖少许酱油(放酱油可以增加色泽和味道)加少许水(水大约3汤匙左右，目的是出汁)翻炒3~5分钟，洒上少许味精即可关火出锅啦。功效：

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• 酱腌的咸菜怎么拌

酱腌的咸菜相信大家是很熟悉的，因为吃起来的味道不错，是非常开胃的一种食物，所以说大家会对酱腌的咸菜比较的喜爱，但是要说具体酱腌的咸菜我们应该如何拌着吃大家不清楚，下面就让我们一起跟着苹果绿养生网来看看具体应该如何制作出美味的酱腌的咸菜。酱腌的咸菜怎么拌酱腌的咸菜大家都很熟悉，吃起来的味道还是不错的，不过想要自己拌出美味的酱腌的咸菜，需要先选好腌渍原料，还需要腌制咸菜的原料才行，首先要准备好新鲜的，不能被杂菌感染的酱腌的咸菜，这样才能符合卫生的要求，而且这时候品种是必须要对路的，所以说并不是说任何的蔬菜都可以制作成腌制咸菜的。而且对于有些蔬菜来说，其中是含有大量的水分，所以对于怕挤怕压，容易腐烂

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• 西兰花梗能吃吗,腌爽脆花菜梗怎么腌制 西兰花梗怎么腌咸菜

西兰花是一种营养价值较高的蔬菜，而且颜色亮丽，但一般吃的时候多是吃上面部分的花，下面的梗都削掉了，不知道西兰花梗能不能吃呢？ 西兰花梗能吃吗 1 可以吃的。 西兰花梗中的膳食纤维含量，还要远远高过西兰花朵。所以，我们要整棵西兰花一齐摄入，才算不枉费了这么好的食材，而且吃西兰花梗一定要选择比较嫩的西兰花，这样的西兰花梗比较密实，没有空心吃起来才会爽脆。新鲜的西兰花梗不仅可

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• 洋姜发芽了还能吃吗,洋姜发芽了还能腌咸菜吗 孕妇能吃洋姜咸菜吗

洋姜是一种常见的富含淀粉的食物，并且其对血糖的双向调节能力让很多人都会吃一些洋姜，想知道洋姜发芽了还能吃吗？洋姜发芽了还能腌咸菜吗？ 洋姜发芽了还能吃吗 1 洋姜发芽了能吃。 洋姜经过证明是没有任何的有毒物质的食物，还含有较多的淀粉，是一种营养成分很高的食物，发芽之后也不会生成一些有毒有害物质，因此是可以食用的。但是洋姜发芽之后，为了给洋姜芽的部位供给能量，洋姜内部的淀

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• 茄子怎么腌咸菜,如何选购茄子

茄子是我们日常生活中非常多见的蔬菜，味道好营养丰富，受到大家的喜爱，茄子不仅可以当作蔬菜吃，还可以腌咸菜，那么茄子怎么腌咸菜？ 茄子怎么腌咸菜 1 在家中制作腌茄子时,最好准备新鲜的长茄子4到5个,再准备适量的食用盐和香菜,别外蒜、青红椒以及味精和糖也要适量准备一些。 把准备好的茄子去掉蒂,再用清水洗净,然后用刀把它切成,可以连在一起的块状,在锅中放水,然后把茄子放在蒸屉上,

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• 怎么养香椿 腌香椿芽咸菜的做法

温度：极端的高温和寒冷难以承受，正常的生长温度是在15℃~25℃之间，耐寒冷性质不是很高。浇水：需要保持土壤潮湿，不能太干燥，要不定时的喷洒水雾。光照：每天都需要接受6~8个小时的光照。施肥：需要每隔一个月施肥一次，需要施农家肥和草木灰。 一、养护方法 1、温度：它正常的生长温度是在十五度到二十五度之间，这个时候能够快速的发芽，耐寒冷的性质不是很高，所以需要在冬季的进行保暖，夏季的温度也最好不要超过三十五度。 2、浇水：在生长期间需要大量的施水，水分充足的条件下才能够更好的生长，不过每次浇水的时候要注意等到土变干后开始浇水，不要有积水的出现，枝叶也会变得更加的嫩。 3、光照:它

养花知识养花技巧

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• 酱腌萝卜条的做法 酱腌萝卜条怎么做

步骤1准备食材：白萝卜600克、小米辣50克、蒜3瓣、盐2勺、生抽适量、醋适量、白糖2勺、蚝油1勺、水适量。 步骤2首先把小米辣切片。 步骤3蒜切片。 步骤4萝卜不去皮，切条。 步骤5加2勺盐，腌制一个小时。 步骤6萝卜条出水后倒出水分，再用清水清洗一下，然后轻挤出水分。 步骤7将水、蒜片、小米辣、生抽、白糖、蚝油、醋混合均匀。 步骤8萝卜条混合调料汁，混合均匀。 步骤9盖上保鲜膜，放入冰箱继续腌制2小时即可。

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• 腌咸菜起白沫如何补救 腌咸菜不长白膜的诀窍

　　腌咸菜起白沫了可以放红糖或冰糖进去，再适当倒点白酒进去。还要尽量避免用沾油的筷子或手捞菜，一定要用干净的器具捞菜，过一段时间就不会有白沫了。　　腌咸菜是一道美味的菜肴，我们经常会跟着网上学如何腌咸菜，等我们腌制完成之后，要打开吃的时候发现腌的咸菜起白沫了。出现这种情况如果不及时处理去掉，会使咸菜变味、变质。那要怎么才能将白沫去掉呢？　　其实遇到咸菜起白沫很正常，这可能是盐水浓度低并有部分蔬菜露出盐水表面与空气接触，造成野生醭酵母菌的繁殖条件，或者腌菜长时间处于高温条件下造成的。我们只要放红糖或冰糖进去，再适当倒点白酒进去，尽量避免用沾油的筷子或手捞菜，一定要用干净的器具捞菜，就不会有白沫了

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• 咸菜长白醭后如何处理 腌咸菜长白醭还能吃吗

　　咸菜长白醭后可以用干净的勺子捞出腌液表面的白醭，然后把腌液倒在干净的锅里加些盐煮沸，放凉后倒入坛子里，放在干燥通风的地方。或者在坛子里放点白酒进去的，但是不要太多也能解决长白醭的问题。　　咸菜长白醭主要有四个原因造成：一是腌菜长时间处于高温条件下；二是腌器不干净为细菌生长创造了条件；三是盐水浓度低，腌咸菜的时候盐放的太少了；四是有部分蔬菜露出盐水表面与空气接触，造成野生醭酵母菌的繁殖条件。　　咸菜长白醭后如何处理　　如果腌咸菜的时候温度太高， 为了防止出现白醭，一般在春季和夏季的时候，把腌好的咸菜放入酱缸中继续腌制，这样也会减少白醭产生的可能性。如果腌咸菜是因为腌器不干净造成的白醭，清洁

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• 腌菜的家常做法大全 14种简单腌咸菜方法介绍

今天我给大家介绍的是腌菜的家常做法大全，还不怎么会腌菜的朋友下面抓紧时间和我一起来腌制吧。 腌菜的家常做法大全 一到冬天很多人喜欢腌点咸菜囤着，教您14种腌咸菜方法，越吃越爱吃！1黄瓜原料： 黄瓜 15斤、辣椒 1斤、盐 1.5斤、大蒜 3两、白酒 1.5两、味精 3两、白糖 6两、姜 3两、酱油 4斤方法：酱油烧开晾凉，黄瓜用盐淹１６小时后，再用重物压１０小时。辣椒切块，姜蒜拍碎切块，和其他料

健康冬季饮食营养食谱

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• 咸菜疙瘩怎么腌 咸菜疙瘩要腌多久 咸菜,咸菜疙瘩

咸菜疙瘩是很多人都十分喜欢的一种食物，对于喜欢吃咸菜的朋友们来说，家里肯定是离不开的，它十分下饭，下面我们就来看看咸菜疙瘩是怎么腌的吧。咸菜疙瘩怎么腌1、首先将生辣菜疙瘩洗干净，然后找一个小坛(罐)，把洗好的生辣菜疙瘩放进去。2、把花椒大料放在盆里，然后烧一壶开水，将开水倒入盛有花椒大料的盆里，将花椒沏开，在盆子上面盖个盖子，呆上半个小时左右。3、然后将沏好的花椒水倒入盛有生辣菜疙瘩的坛子里，然后撒上盐，等待水凉了找个东西把它盖住，免得落灰，然后剩下的就是等了，基本上两三个月后就可以吃了，而且时间越长味道越好。半生不熟腌咸菜更易引起中毒，咸菜含有致癌物质以及极高的致命性细菌。长期食用对身体健康

咸菜咸菜疙瘩

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• 腌咸菜放多少盐 腌咸菜用什么容器 咸菜

现在很多喜欢吃咸菜的朋友都喜欢自己在家里做咸菜，方便又卫生，而且做咸菜其实并没有我们想象中那么复杂，下面一起来了解下腌咸菜要放多少盐吧。腌咸菜放多少盐腌制咸菜用盐量的基本标准，最高不能超过蔬菜的25%，如腌制100斤蔬菜，用盐最多不能超过25斤;最低用盐量不能低于蔬菜重量的10%，这是按照一定的比例来放的。如果你是快速腌制咸菜的话，就另当别论。腌制果菜、根茎菜，用盐量一般高于腌制叶菜的用量。腌咸菜用什么容器腌制咸菜时腌制数量大，保存时间长的，一般用缸腌。腌制半干咸菜，如香辣萝卜干、大头菜等，一般应用坛腌，因坛子肚大口小，便于密封，腌制数量极少，时间短的感菜，也可用小盆、盖碗等。腌器一般用陶瓮器

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• 腌咸菜多长时间能吃 腌咸菜怎么吃才健康 咸菜

腌咸菜是很多人都十分喜欢的一种小菜，不管是外面卖的还是自己做的，其实都十分好吃，是很多人都离不开的一道下饭菜，那么腌咸菜一般要腌多长时间呢？腌咸菜多长时间能吃很多人都喜欢吃腌的咸菜，因为它酸酸爽爽让人欲罢不能;但咸菜在腌制的过程中产生的亚硝酸盐容易引发癌症，所以大家对咸菜都是又爱又恨吧。其实，只要科学对待就可以打破这种僵局啦，掌握时间，扬长避短，远离亚硝酸盐，远离癌症。首先腌制时间2天以内或20天以上。科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才

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• 雪里红是什么蔬菜 怎样腌雪里红咸菜 雪里红,蔬菜,咸菜

腌菜雪里红是很方便的冰箱常备菜，不过雪里红究竟是什么菜很多人都还不知道，下面我们就来了解雪里红是什么蔬菜，大家常吃的雪里红咸菜又是怎么制作的。什么是雪里红雪里红其实是是芥菜的一种，又称雪菜、雪里蕻或皱叶芥菜;一般都会腌渍好再入菜，可用来炒肉、炒豆干、炖豆腐或做成包子煎饼的馅料等。因为雪菜比较少见，*常在餐厅吃到的雪里红大多是用小芥菜腌渍而成;若想要自己腌渍，可以挑选十字花科的蔬菜，例如萝卜叶、油菜、小松菜或青江菜等蔬菜也能腌渍出类似的风味。试试看自己腌雪里红吧!做法非常简单，还能依喜好调整咸度，卫生又健康。雪里红最早是使用「雪菜」腌渍，不过现在市面较少见。目前市售的雪里红多使用芥菜。雪里红咸菜

蔬菜雪里红咸菜

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• 黄瓜晒干腌咸菜怎么做？晒干的黄瓜怎么腌好吃？ 黄瓜,腌黄瓜

腌黄瓜是一道非常美味的下饭菜！常常在外面餐厅吃饭的时候，餐厅经常会先送一盘腌黄瓜，做开胃菜吃。不少人回家也想自己做，困惑，黄瓜晒干腌咸菜怎么做？关于，黄瓜晒干腌咸菜怎么做？晒干的黄瓜怎么腌好吃？5号网小编来为您一一解答！黄瓜晒干腌咸菜怎么做主料：黄瓜500克辅料：油12克、盐8克、辣椒酱15克腌黄瓜干的做法：①首先，准备一些老黄瓜。将黄瓜对半切开，去瓤。②然后，用盐将黄瓜全身都擦一下。③放在太阳下晒，第一天晒后。④再晒一天，变成干干的。⑤用水浸泡，洗干净切小段。⑥热锅冷油，将辣椒酱放入锅中爆香。⑦最后，将黄瓜干倒入锅中煸炒，再加一勺自制辣椒酱。⑧稍微加点水焖煮一下，即可出锅。晒干的黄瓜怎么腌好

黄瓜腌黄瓜

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• 爆腌马哈鱼

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• 让嗜海鲜人魂牵梦萦的生腌咸生腌咸做…

让嗜海鲜人魂牵梦萦的生腌咸生腌咸做法：食材：新鲜海螃蟹一只。辅料：大蒜半头、香芹、辣椒、生姜、二锅头适量。酱料：雨露、酱油、凉白开水。辣椒、大蒜切成蓉。香芹切段。芹菜不要切太小，把海螃蟹清洗去掉不要的东西，沥干水分，重新装回原样，放入大容器里，淋上酒，浸泡10分钟。 把酒沥干，海螃蟹换入一个有深度的大保鲜盒里，兑入鱼露。 兑入酱油和凉白开水。 把切好的蒜蓉、辣椒、香芹统统装到保鲜盒里。整理完毕，用筷子搅匀酱料，盖上盖子存入冰箱低温冷腌12个小时。

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• 自己腌的咸鸭蛋好赞

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• 【腌桃子猪肉块 】学做这道腌桃子猪肉块，…

【腌桃子猪肉块 】学做这道腌桃子猪肉块，让你对猪排刮目相看！用调味的甜桃来搭配这些大块多汁的猪肉块，重要的是要用成熟的硬桃，这样腌制的过程中才不会变塌。 随着 F&W的指引来尝试做一下吧！ 点击查看制作方法—> http://www.10and9.com/a/12/2766-1.html

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蜜汁叉烧肉材料猪肉500克，自制叉烧酱腌汁：蒜蓉，姜蓉，蚝油，生抽，白糖，麦芽糖，黄酒，红曲（上色用没有可以免），少量盐（蜂蜜最后成品再放）做法01.猪肉洗净切大片。02.将叉烧酱腌汁除蜂蜜外全部倒入碗内调均匀。03.将猪肉放入，腌料要完全没过猪肉。盖上盖子放入冰箱冷藏腌制48小时让其入味。04.*底锅内放油烧热，用中火将肉块两边煎至刚熟即可。（约每边一至两分钟，要勤翻面，因为有麦芽糖的成份很容易烧焦）最后出锅后，再放少量蜜糖（蜂蜜翻拌均匀即可）

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• 日常酱咸菜

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咸菜可以算是一种中国文化。西方似乎没有咸菜。"洋泡菜"则不能算咸菜。日本有咸菜，但不知道有没有中国这样盛行。"**"前福建日报登过一则猴子腌咸菜的新闻，一个新华社归侨记者用此材料写了一篇对外的特稿:"猴子会腌咸菜吗?"被批评为"资产阶级新闻观点"。──为什么这就是资产阶级新闻观点呢?猴子腌咸菜，大概是跟人学的，于此可以证明咸菜在中国是极为常见的东西。中国不出咸菜的地方大概不多。各地的咸菜各有特点，互不雷同。北京的水疙瘩、天津的津冬菜、保定的春不老。"保定有三宝:铁球、面酱、春不老"。苏州的春不老，是用带缨子的很小的萝卜腌制的，腌成后寸把长的小缨子还是碧绿的，极嫩，微甜，好吃，名字也起得好。

• 香辣可口的萝卜干

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萝卜干，是指晒干的萝卜，是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，消食开胃，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。上杭萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。萝卜干制作一般是在冬至前后进行，要经过"晒、腌、藏"三道工序。将萝卜拔出洗净，放太阳下曝晒后用盐围实，一层萝卜一层盐，装满后上盖，再压上大石块，晚间收回。

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