桂皮是天竺桂树的皮，在剥皮完成后，只要韧皮部还保存下来，就能够继续存活，运输充足的养分，维持正常生长。天竺桂属于樟科乔木，树皮颜色为灰褐色，具有芬芳的香味，叶片呈卵圆形、长圆形、披针形，颜色为亮绿色，花瓣呈倒卵状长圆形，花色为淡绿色。
桂皮是天竺桂的皮，剥皮后树能够存活
在肉桂树剥皮后，只要树干边缘的韧皮部还保存下来，就依然能够运输养料，维持整个生命活动，保证了养分的充足。但是剥皮不能够在天气过热或者过冷的时候进行，会抑制伤口的愈合，导致生长速度减缓。
桂皮的利用价值很高，能够作为香料、药材等方面，散发出浓郁的香气，也能提炼成油脂，用于工业的燃料。桂皮的采集需要一定的技巧，剥皮时需要从上
