由于祖上传下来的*惯和人们普遍不愿改变*惯的*惯,所以导致了很多人在吃芹菜的时候都有一个普遍的特征,那就是去掉芹菜的叶,将其扔掉,因为这些人认为芹菜的叶对做菜是毫无帮助的,但是真实的现象并非如此。芹菜的叶不仅可以吃,而且其含有很多的营养物质,还有它的功效与作用,那么芹菜叶的功效与作用是什么呢?下面就让小编给大家来说一说。1.当今很多人,尤其是年龄稍大一些的人都会患有高血压,高血脂等疾病儿,芹菜中就含有可以降低高血压和高血脂的物质,芹菜中含有的那种物质是一种化学物质,我们暂时简称琪为一种苯类物质,而不需要通过任何其他的各种各样的步骤和方法,这一种苯类物质,便可以直接降低人体内的高血压和高血脂现象