牛板筋是可以冷冻的，冷冻的牛板筋保存时间会更长一些，如果需要长期保存，那么冷冻牛蹄筋是个不错的选择。牛板筋能冷冻吗可以的，用保鲜膜包装好牛板筋肉筋冷冻即可。牛板筋是指牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。主要为蛋白质，少量氨基酸;所以牛板筋的营养价值可能并不是很丰富;其实牛板筋主要不是体现在它的营养上面，而是因为它好吃，有嚼劲，是越嚼越有味的东西，所以受到很多朋友的喜爱。熟牛筋怎么做好吃熟牛筋可以做牛筋腐竹煲,牛筋飞水(就是冷水锅内下生的牛筋,等水滚开,续烧2分钟,用冷水冲洗血沫),沥干。另起干净的锅,放入牛筋加水刚好没过牛筋,把八角,桂皮,葱段,姜块,和酱油料酒适量通通加好,大火煮开后,转小火
