丝瓜是夏日清凉解暑的好食物,可以做汤也可以清炒,都是非常的鲜嫩清香。那么丝瓜怎么切片?下面小编为你提供丝瓜的切法图解。丝瓜怎么切片营养专家介绍丝瓜可以刨皮滚刀切,即刀与瓜成45度角,切一刀将丝瓜推滚半圈即可。丝瓜烧毛豆、丝瓜油条汤都是经典的菜品。切丝瓜注意事项1、切丝瓜应避免氧化丝瓜中有大量的维生素C存在,在切成的时间它会与空气中的氧气发生氧化反应,这就是丝瓜切开以后变黑的主要原因,为了减少这种情况的出现,大家可以把丝瓜切好以后,放在清水中保存,在炒制以前再取出沥掉水分。2、把丝瓜去皮以后再切*时切丝瓜时,许多人不喜欢去皮,这么做并不对,应该把丝瓜外层的老皮去掉,这样在炒制时,才能让丝瓜的果肉