关东煮汤料

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• 台湾关东煮怎么来的 关东煮的来历

　　台湾关东煮其实就试日本关东煮传播过来了，在台湾被称为黑轮，是一种由多种食材制作的美食，如今的台湾关东煮和日本关东煮口味已经有很大区别。　　台湾关东煮怎么来的　　关东煮的起源地在日本关东地区，所以取名叫关东煮。这是一种深受岛国人民喜欢的美食，不仅在日本得到了广泛的传播，还漂洋过海来到了宝岛台湾地区。而且台湾人民还根据关东煮口味的改良给关东煮起了一个只属于他们的名字，那就是黑轮，因为日本人吃关东煮的时候偶然将魔芋结放进了锅中，并加入酱油煮开，这种黑乎乎的颜色还是能担得起黑轮这个名字吧。　　黑轮是台湾的叫法，内地叫做杂烩。用干制鲣鱼和海带等熬成底汤、加入酱油调味再放入萝卜和魔芋、煮鸡蛋、油炸豆腐

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• 牛杂关东煮的做法 牛杂关东煮怎么做好吃

步骤1准备食材：牛杂100克、西蓝花50克、竹笋50克、关东煮料1汤勺、白萝卜20克、姜1块、小葱1根、生抽1汤勺、盐1茶匙。 步骤2牛杂洗净改刀成小块。 步骤3白萝卜洗净切片。 步骤4竹笋切段。 步骤5西蓝花切小朵。 步骤6小葱切葱花。 步骤7姜切片。 步骤8锅中烧热水，倒入牛杂焯水2分钟，捞出备用。 步骤9砂锅中倒入牛杂、姜、白萝卜，关东煮料、盐加适量清

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• 关东煮的做法 关东煮怎么做

步骤1准备食材：海带100克、苹果100克、白萝卜80克、胡萝卜80克、水发香菇7朵、玉米100克、肉丸5个、娃娃菜100克。 步骤2干海带取一部分洗干净。 步骤3用水浸泡。 步骤4白萝卜切片。 步骤5胡萝卜切片。 步骤6香菇切片备用。 步骤7玉米切块。 步骤8苹果切片。 步骤9海带切片。 步骤10娃娃菜切片。 步骤11锅内冷水，放入苹果、白萝卜、胡萝卜、香菇、海带、玉米、焖煮10分钟。 步骤12捞出煮软的苹果和海带（部分海带也可以继续留在锅中煮来吃）。 步骤13然后加生抽、盐调味。 步骤14最后把肉丸、娃娃菜放进去，盖上盖，小火再煮5分钟即可。

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• 关东煮热量 关东煮的热量高吗

　　关东煮的热量并不高，大约每100克关东煮中含有150大卡左右的热量。关东煮是来自日本的一道特色小吃，它是由多种食材一起制作而成的食品，种类繁多，营养丰富，是很多人都喜欢吃的一种食物。　　关东煮的食材有很多，所以它的营养价值是比较均衡的，适量食用可以起到补中益气的作用，同时还可以帮助增强人体免疫力。在这些食物中，它还含有铁离子，摄入后还有补血、活血化瘀的作用，对血液循环有一定的改善功能。

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• 关东煮为什么流传这么久 关东煮材料 关东煮腰包

关东煮是从日本流传而来的，现在已经成为最受大众喜爱的小吃，那么关东煮为什么流传这么久呢，下面小编为大家分析一下原因。关东煮为什么流传这么久 关于关东煮汤汁关东风味：柴鱼高汤、浓口酱油、砂糖、味啉调制而成，汤色浓，味道咸香四溢，鲜甜可口。关西风味：昆布、薄口酱油调味，汤汁清澈，口味相对清淡。煮汤：1、1000毫升水、昆布，将昆布浸泡15分钟，小火煮15分钟。备注：开盖煮，不使其沸腾2、取出昆布，大火煮汤至沸腾，加木鱼花，转小火煮2-3分钟，熄火，静置3分钟。3、取出木鱼花，过滤汤汁。关于关东煮食材白萝卜（大根）关东煮主角级食材。1、萝卜去掉皮和筋，修整圆润，切成厚度3cm左右的小段。2、先将处理

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• 关东煮怎么做不会酸 怎么防止关东煮汤酸 关东煮,关东煮腰包

我们在外面吃的关东煮味道都非常好，于是很多人在家也都会制作关东煮。汤底是关东煮的灵魂，一锅美味的汤底标志着关东煮成功了一半。关东煮怎么做不会酸 关东煮底汤发酸问题不大。只要没有臭就可以再次使用。但是你要注意保存方法。把发酸的关东煮底汤烧开。用纱布过滤。最少两层纱布。过滤以后更换调料包。多加一些除味的料。比如肉蔻花椒三奈等。还要多加一些谷氨酸钠。因为味精的成分对酸味有中合作用。还要加少许冰糖。看关东煮底汤发酸的程度用料酒小火烧一段时间。重新调味。因为加了糖和其他东西。所以你肯定还要加咸盐等。然后看情况重新卤制一些东西。但是这些东西煮好以后要立即使用。不易保存。全部完事以后把关东煮底汤放火上收汁。

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• 关东煮安全吗 吃关东煮注意事项 关东煮,关东煮腰包

关东煮是日本的一种小吃，后经过台湾，再由台湾引进大陆，那么关东煮安全吗，下面小编为大家普及一下食用关东煮的注意事项。关东煮安全吗 1.加工方式从加工方法的角度来说， 关东煮还是很有优势很安全的，本质上就是“开水煮一切”，虽然水煮对热敏感性维生素的破坏比急火快炒要多，但是一般炒完的菜也不是立刻就吃，如果再等一会儿，营养素照样会被破坏。而水煮的温度最高也就100℃，不会像油炸、高温焙烤一样产生丙烯酰胺等有害物质，所以从这些角度来说还是不错的。不过就是有个问题就是有些食材可能会被煮的太久，但好在一般不会有什么危害。2.食材只要合理搭配， 关东煮还是挺符合食物多样化的原则的。比如说其中的菇类谷氨酸含量

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• 关东煮一般煮多久才好 关东煮为什么煮不烂 关东煮腰包,关东煮

关东煮是很多人都爱吃的小吃之一，尤其适合冬天的时候，在便利店买上一份热气腾腾的关东煮，好像就能化解整个冬天的寒冷。我们在店里看到的关东煮为什么煮很久都不会烂呢。关东煮一般煮多久才好 这是因为关东煮是实心的，浮力不够，所以不会浮上水面。但是，当水开了以后，我们会看到关东煮会慢慢地一个个都浮到了水面上，而且似乎饱满了一些，这又是为什么呢？其实是因为关东煮的浮力增大了。关东煮明明是实心的，为什么会增加浮力呢？其实，说关东煮、肉丸是实心的，只是外表而已。其实，它里面也是有水份、有间隙的。当水的热度慢慢进入到关东煮里面以后，会产生水蒸气，但这气却跑不出来，会充盈在关东煮里，使关东煮变成了一个小小的浮球，

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• 关东煮为什么叫关东煮 关东煮都有什么串 关东煮,关东煮腰包

关东煮源于日本，是一种有很多种食材煮成的小吃。很多人虽然喜欢吃关东煮，但是对它的了解却还不够，很多人都好奇关东煮到底为什么要叫关东煮，让我们一起来看看吧。关东煮为什么叫关东煮 关东煮是日本人喜爱的小吃。一般有海带、竹轮、萝卜等，将这些材料分别放在小格子锅中，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮。说起来，关东煮会在日本出现，还要感谢中国发明了豆腐和酱油。追根溯源，关东煮和豆腐有说不清的渊源，最初，豆腐传到日本，烤豆腐开始流行。但后来就有人渐渐觉得豆腐太单一，不够鲜美，于是在豆腐上加了酱油，改用炖煮的方式，改良豆腐的口味。多孔的豆腐吸收了汤汁的鲜美，果然更好吃了呢。这就是御田／おでん（读音为Oden）」

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• 关东煮有蘸料吗 正宗的就有 关东煮

关东煮有蘸料的，但是有的地方也没有，正宗的关东煮有辣的蘸酱也有不辣的蘸酱，可以说是照顾了多种口味的人。关东煮有蘸料吗正宗的关东煮有蘸料。辣味沾酱与原味沾料一样，就是在第一步时加入切好的生辣椒。煮好后装在不同的两罐里，一个是不辣的，一个是辣的。吃关东煮的坏处跟其他的快餐食品一样的，关东煮也是有很多的害处的。关东煮的营养成分其实很少，而添加剂成分却是很多。”专家说，至于久煮不烂、沉不下去是否由于添加剂，表示不好说，由于关东煮是直接丸子串串在煮，没有包装等相关介绍，具体有什么成分也不明确，是什么导致煮不烂不好确定。“但食品添加剂确实有不少，像是明胶等添加剂对煮不烂肯定会有一定的作用。关东煮要在汤里反

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• 关东煮是哪里的小吃 源自日本 关东煮

关东煮是日本的小吃，还是蛮有名的，很多人去日本都是必吃关东煮的，其实关东煮跟麻辣烫还蛮像的。关东煮是哪里的小吃关东煮，日语本名御田，是一种源自日本关东地区的料理。通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮(鱼肉或豆的制品)等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅(箱)里，用海带柴鱼熬制的高汤小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人爱沾酱(芥末酱、辣椒酱)。关东煮小知识关东煮很像是中国街头的串串，但是又有点不一样!关东煮是日本人喜爱的小吃 ，本名御田，是一种源自日本关东地区的料理。通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮(鱼肉或豆的制品)等，将这些材料每一种都分别放在互不

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• 日式关东煮的做法及配方图解 关东煮

关东煮在日本是很普罗大众的农家菜，大部分人因农忙，为了节省时间，把萝卜、甜不辣、豆腐等食材全都丢进锅里用清水熬煮，让食物呈现原汁原味的状态，汤头也会喝到蔬菜天然的甜味，吃的时候大多会搭配味噌酱食用，比起一般的火锅来说，无论是汤头还是食材都相对单纯许多，因此关东煮可以吃到天然的食材原味。鱼浆苦瓜黑轮材料：苦瓜1条、旗鱼浆300克、葱2支、香油8c.c.、面粉少许；料理步骤：1.将苦瓜去除头尾的蒂，切成2公分厚的厚片，逐一去除中间的子囊，并在苦瓜内壁抹上少许面粉。地瓜粉、玉米粉亦可，用来增加鱼浆和苦瓜的黏着力。2.葱切末，加入旗鱼浆中，并与香油拌匀，摔出黏性后，在双手抹上一点水，将鱼浆捏成适量大小

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• 关东煮热量高吗？吃关东煮容易胖吗？ 关东煮

关东煮是一种串串小吃，其实就是普通的水煮，只是叫法上不同而已，关东煮里面有很多肉串。那么，关东煮热量高吗？吃关东煮容易胖吗？关东煮热量高吗关东煮萝卜1串14蟳肉卷1串202豆腐1块27鱈鱼板1串220鱼板1串60小贡丸1串246黑轮1串90油豆腐1块138脆丸1串262铁板花枝1串198鱼豆腐1串83高丽菜卷1串71龙虾棒1串95黄金鱼蛋1串115香菇串1串0炸花枝丸1串155猪血糕1串130黄金蛋丸1串156鱈鱼丸1串132双色黑轮1串161干贝串1串145海苔花枝丸1串44章鱼烧1串83和风培根棒1串58以上是关东煮的热量，一碗饭的热量是270关东煮会胖吗关东煮的与肥胖的关系主要是看摄入热

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• 关东煮利润高吗？关东煮和麻辣烫的区别 关东煮,麻辣烫

很多人逛街累了就喜欢找一些特色美食，其中关东煮食材丰富成了人们的首选。那么，关东煮利润高吗？关东煮和麻辣烫的区别是什么？关东煮利润高吗利润挺高的，关东煮(日语：おでん oden)，是一种源自日本关东地区的料理。关东煮，日语本名御田(おでん)，是一种源自日本关东地区的料理。通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮(鱼肉或豆的制品)等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅(箱)里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人爱蘸酱(芥末酱、辣椒酱)。关东煮是一种烫菜吧，做饮食这行总的来说利润是不鏎的。我听说现在成都有个壹鼎旺冷锅串串，和关东煮类似，但又有很大的区别。

麻辣烫关东煮

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• 关东煮腰包是什么 关东煮腰包在哪里买 关东煮腰包,腰包

现在的包包都是各式各样，不过背起来也是很好看的，不知道大家听说过关东煮腰包没，关东煮腰包是什么呢，关东煮腰包在哪里买呢。关东煮腰包是什么 有一款关东煮腰包可以说是让不少吃货都心动不已，这个关东煮腰包是来自go slow caravan，一个日本品牌，看起来十分有趣。关东煮腰包在哪里买日本户外品牌 Go Slow Caravan 设计一向缤纷有趣，以趣味设计闻名的日本户外品牌Go Slow Caravan今季又推出关东煮的图案设计，并将图案注入T恤、连帽卫衣、外套及包包等单品之中，辅以不同的色彩。据悉，这个Go Slow Caravan趣味满载的系列现已于品牌官网发售，感兴趣的朋友可移步 购买。

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おでん（关东煮）的做法大萝卜切块去皮，用米水洗。土豆泡热水，趁热剥皮。魔芋双面浅刀切花，然后切成三角，过热水洗  炸过的鱼肉制品过热水，洗去浮油。切合适大小的块  章鱼腿穿成串  鸡蛋煮四到五分钟后，过冷水，去皮  油豆腐过热水去浮油，切块。海带洗净打成结。年糕切块，装到油豆腐里，用牙签封口  在锅里把汤汁煮开，先放入大萝卜、魔芋、章鱼，煮一会。土豆，鱼肉制品，还有鸡蛋，海带结，装了年糕的油豆腐，下锅 用小火煮。煮透即可

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关东煮。日语本名御田（おでん oden），是一种源自日本关东地区的料理。“关东煮”、“关东炊”（関东煮、関东炊き，读音皆为kantodaki）是关西人给这种料理的名称。关东煮又称为黑轮，读作olen。后来流传到台湾，在台湾进一步丰富了汤汁、蘸料及其品种，营养丰富、自成一格，  【99旅馆】美食家

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• 侑子小姐，你要回来了吗？

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yo ko sang 回来吧。那间屋子没有你很寂寞啊。喝酒时没有你，摩可那也喝得不尽兴啊。狐狸的关东煮你很久没吃了。那些美丽的衣服还是要你穿才漂亮啊。侑子小姐，你要回来了吗？

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