在日本是鳗鱼饭,但是在中国可能有人说是鳗鱼盖浇饭,虽然味道可能比不上日本地道但是夏天吃很有食欲。那么,鳗鱼饭日语怎么说?鳗鱼饭是怎么做的?鳗鱼饭日语怎么说うなぎどん罗马音:u na gi don鳗鱼饭是怎么做的去骨要用刀从背部或腹部片至脊椎处,顺脊椎片至头、尾。再分别片去腹部的刺即可。鳗鱼饭材料:鳗鱼1条(约500克),竹签数枝,米饭一碗(上好的米)。调味料:黄砂糖2大匙,酱油3大匙,姜汁少许,酒少许,蜂蜜1小匙,白芝麻适量。做法:1.将鳗鱼洗净,去头尾分成3片。加糖、酱油、姜汁及少许酒浸泡20分钟使其入味后,把鳗鱼取出,剩余汤汁以小火煮开备用。2.将竹签以旋转方式串入鳗鱼肉,使其固定。准备烤