黄花菜

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• 黄花菜的做法 黄花菜怎么做

步骤1食材：排骨300克、黄花菜15克、干木耳5克、姜4克、小葱4根 调味料：盐3克、鸡精2克、料酒2克、白胡椒粉1克 步骤2排骨洗净、剁小块。 步骤3黄花菜温水浸泡5分钟、捞出。 步骤4干木耳温水泡发10分钟、捞出。 步骤5姜切片。 步骤6小葱1根切葱花。 步骤7锅中水沸后、放入排骨、3根小葱、料酒、1片生姜、汆水10分钟捞出洗净。 步骤8炖锅中、放入剩余姜片、木耳、盐 排骨、1升清

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• 黄花菜有毒吗 黄花菜为什么有毒

　　生的黄花菜有毒。新鲜黄花菜中的有毒物质是秋水仙碱，其百分之六十的有毒物质都分布在花瓣中，如果误食会引发中毒症状。因此在食用黄花菜时，要用沸水烫一遍，或者用百分之十的盐水浸泡1小时。　　新鲜黄花菜中含有一种叫秋水仙碱的物质，其实这种物质本身无毒。但是进入肠胃道后，经过人体肠胃道的吸收，在体内会氧化成具有较大毒性的二秋水仙碱，此类物质会让人体出现中毒的现象。　　新鲜黄花菜的有毒成分，在60度以上的高温状态下会减弱。因此在食用时要将新鲜黄花菜用滚开水焯过之后，再拿清水浸泡一到两个小时之后洗净即可。或者也可以先将黄花菜用百分之十的盐水中浸泡一小时，这样秋水仙碱的含量可以降低65％。干的黄花菜是没有

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• 黄花菜有毒吗 黄花菜是否有毒

　　新鲜黄花菜有毒。新鲜黄花菜有毒的原因是因为新鲜的黄花菜里面含有一种叫做秋水仙碱的物质，但是这种毒性会在高温的作用下，大大的减少。所以日常生活中我们食用黄花菜时，可以先用高温的水烫一下，再炒熟它，就能够让有害物质破坏掉了。黄花菜也含有丰富的营养物质，能够补血、美容清除身体里的沉积物。

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• 干黄花菜是发奶的吗 黄花菜怎么吃下奶 黄花菜,黄花菜干

黄花菜具有很高的营养价值，孕妇吃黄花菜有利于胎儿发育，并且缓解便秘等现象。有人说孕妈妈生完孩子后可以多吃黄花菜下奶，这是真的吗，黄花菜怎么吃才下奶呢。干黄花菜是发奶的吗 干黄花菜可以发奶。 黄花菜的作用在于可以健脾胃，而且黄花菜有很好的补血功效，黄花菜能健脑并且起到了抗衰老的功效，黄花菜还能降低我们的胆固醇并且预防动脉硬化。 黄花菜怎么吃下奶黄花菜排骨汤 猪小排半斤，干黄花菜40克，花生25克，红枣10颗，淮山25克。排骨过水去血污和异味，捞出，黄花菜用水泡发，淮山洗净去皮切块，红枣洗干净，材料放到锅里，加水大火烧开，再转小火煲2小时，调味出锅。 作用：黄花菜通乳养虚，花生润肺、和胃、补脾，红

黄花菜黄花菜干

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• 干黄花菜可以不洗吗 干黄花菜泡多久可以炒 黄花菜干,黄花菜

干黄花菜就是由黄花菜风干处理完成的，具有抗衰老的功效很多朋友都爱吃。但是干黄花菜在炒之前需要认真处理，不然很有可能会中毒，下面教大家干黄花菜怎么处理最好。干黄花菜可以不洗吗 不可以。 我们在食用干黄花菜之前不仅要进行清洗，还需要将其泡发开来。因为干黄花菜中含有一种秋水仙碱成分，而这种成分没有没处理干净食用的话会引起咽喉发干发痒，甚至会引起恶心呕吐的症状。所以我们在食用干黄花菜之前需要先浸泡，然后再用清水清洗几遍。 干黄花菜泡多久可以炒首先要将黄花菜加入温水中浸泡，待到软掉后将顶部和杂质的部分去掉，然后再将黄花菜加入冷水锅中煮开后捞出，浸泡在冷水中差不多两个小时左右便可食用。 需要注意的是，在用

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• 黄花菜为什么吃干的 黄花菜不晒干吃有毒吗 黄花菜,黄花菜干

我们经常说的“等你等得黄花菜都凉了”里面的黄花菜其实是一种蔬菜，它的营养价值比较高，很多人都爱食用。但是黄花菜一般都是制作成菜干的，这是因为黄花菜本身有毒吗，让我们一起来看看。黄花菜为什么吃干的 1、鲜黄花菜上市时间短 鲜黄花菜的上市时间在6-9月份，其鲜品富含水分、糖类、碳水化合物，保存时间短，而晒干后，由于失去了水分，黄花菜只要放在阴凉干燥处，即可长时间保存不变质，而且干制品的黄花菜可一年四季都吃到。 2、为了保证食用安全性 新鲜的黄花菜含有秋水仙碱的有毒物质，但经过晒干后可去除毒素，后续烹饪食用也没有鲜黄花菜处理那么麻烦，不仅提高了食用安全性，还方便了食材的处理。 新鲜的黄花菜可以吃吗 

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• 黄花菜可以炖鸡吗 黄花菜炖鸡做法 黄花菜,鸡

大家知道黄花菜怎么吃吗，黄花菜可以炖鸡吗，黄花菜炖鸡怎么做呢，黄花菜炖鸡有什么小窍门吗？今天小编就带大家一起来了解一下吧！黄花菜可以炖鸡吗黄花菜可以炖鸡,黄花菜炖鸡是山东省传统的名菜，属于鲁菜系。此菜由黄花菜与温中益气、补髓添精的鸡肉相配而成，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪等多种营养成分，具有健胃、补肾、益气、利尿的功效。适用于食欲不振、消化不良、消温、水肿、腰膝酸痛、便血、虚劳赢瘦等病症。黄花菜炖鸡做法美食材料主料：黄花菜100 克，鸡1 只。调料：料酒、精盐、味精、葱段、姜片、胡椒粉。美食做法1. 将黄花菜用水泡发，择洗干净。将鸡宰杀，去皮、内脏、脚爪，洗净**沸水锅内焯一下，捞出洗去血污

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• 黄花菜可以减肥吗 黄花菜作用 黄花菜,减肥

大家知道黄花菜应该怎么吃吗，黄花菜可以减肥吗，黄花次减肥有什么科学依据么？黄花菜可以怎么吃呢？今天橘一起来看看吧！黄花菜可以减肥吗黄花菜减肥有一定会作用，黄花菜是一种很常见的蔬菜，对于减肥来说具有一定的作用，因为黄花菜的热量很低并且含有丰富的纤维，这些特征都是有利于减肥的，所以大家在减肥期间可以尝试多吃一点黄花菜。黄花菜的减肥食谱黄花薏米粥→饱腹不反弹食材：干黄花菜100g、薏米50g制作：1.将黄花菜于水中泡发开，切成小丁备用；薏米浸泡1小时。2.将黄花菜和薏米一起放入锅中熬煮1小时。Tips：家中有高压锅的MM可以省略侵泡薏米这一步，高压锅熬煮30~45分钟即可。食用：代替早餐和晚餐食用效

减肥黄花菜

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• 黄花菜是什么菜？黄花菜是发物吗？ 黄花菜

很多人知道有黄花菜这个菜名，但是具体是什么属性的菜并不了解。那么，黄花菜是什么菜？黄花菜是发物吗？黄花菜是什么菜黄花菜俗称“黄花菜”，学名萱草，古名忘忧，属百合科，是一种多年的生草本植物的花蕾。生长于南方。 黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。 食用前用清水浸透，摘掉有梗的一头洗净，然后才可烹饪。黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、

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• 新鲜黄花菜怎么保存？干黄花菜怎么保存 黄花菜

对于新鲜的黄花菜，人们都是进行处理后制作干的再食用的，所以采摘下来后需要保鲜好，一般不宜保存时间久。那么，新鲜黄花菜怎么保存？干黄花菜怎么保存？新鲜黄花菜怎么保存对于新鲜黄花菜宜用保鲜盒或保鲜袋装起，放入冰箱冷藏保存，并尽快食用。若想长期保存黄花菜，脱水干制是其贮藏的主要途径。一般黄花菜的保存时间是比较短的，如果冻藏条件下保存，口感就会很差。另外，随着贮藏天数的增长，黄花菜的颜色，维生素C，叶绿素和还原糖等指标的变化也会导致黄花菜品质下降。干黄花菜怎么保存干制的黄花菜含糖量高，应雨天空气湿度大，容易吸收水分而发霉变质。大量的可以采用双丝麻袋包装，放在干燥阴凉处。小量的可以用塑料塞、缸等密封，放

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• 黄花菜是植物的什么部分？黄花菜要去芯吗？ 黄花菜

黄花菜，很多人都以为就是一种可以食用的花，多半都是被名字误导了。那么，黄花菜是植物的什么部分？黄花菜要去芯吗？黄花菜是植物的什么部分是一种多年生草本植物的花蕾。黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。 黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。黄花菜要去芯吗新鲜的黄花菜是不能直接食用的，否则容易出现腹痛、腹泻、呕吐

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• 黄花菜怎么泡发？黄花菜要泡多久 黄花菜

由于新鲜的黄花菜中有一种含有秋水仙碱的成分存在，所以一般以干制的食用，而且做菜之前都需要浸泡。那么，黄花菜怎么泡发？黄花菜要泡多久？黄花菜怎么泡发在处理干黄花菜时要先泡后煮，先把黄花菜放在温水里浸泡一会儿，待黄花菜回软后捞出来择去顶部的硬梗和杂质，然后再将黄花菜和冷水一起放进锅里用开水煮沸，捞出后要用冷水浸泡至少两个小时才可食用，需要注意的一点，要用清水将泡好的黄花菜洗净，然后再挤干水分，这样就基本上可以去除干黄花菜中的杂质了。黄花菜要泡多久温开水泡10-30分钟，根据黄花菜采购时的颜色、质量来确定。如果是超市买的包装好的厂家黄花菜，跑10来分钟泡发就行。如果菜市场买的要注意可能含硫，多泡点时

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• 黄花菜怎么采摘？黄花菜怎么清洗 黄花菜

黄花菜一般食用是干黄花菜，而新鲜的黄花菜因为其中含有秋水仙碱不能生吃。那么，黄花菜怎么采摘？黄花菜怎么清洗？黄花菜怎么采摘(1) 采摘黄花菜每天应及时采摘，早成熟的先采，迟成熟的后采。过早采收，花蕾未充分膨大，产量低;过迟采收花蕾咧嘴或开放也会影响产量和品质。成熟的黄花菜蕾呈黄绿色，个子饱满，花瓣上纵沟明显，含苞待放。(2) 加工要制成干制品的黄花菜采摘后应及时蒸制。将采收来的黄花菜整齐排放入蒸筛内蒸制，装花高度不超过5厘米。蒸制的适度标准：颜色由黄绿色变淡绿，用拇指与食指轻轻搓捏花蕾，发出声响。一般高温蒸制 5——8分钟。蒸制的作用是迅速杀死花蕾内部细胞的活性，便于干燥。千万不能生吃啊，鲜黄

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• 黄花菜是忘忧草吗？黄花菜是不是金针菜 黄花菜

忘忧草，一般在电视剧中最是常见，但是日常生活中有人说忘忧草就是人们常吃的黄花菜，有人表示不解。那么，黄花菜是忘忧草吗？黄花菜是不是金针菜？黄花菜是忘忧草吗黄花菜是东北山里生长的一种植物，黄色的花可以食用，而且营养价值很高。尤其对增加母乳效果十分明显。数量不多，价格比较高，不容易采摘。黄花菜，学名萱草，古名忘忧草，属百合科，是一种多年的生草本植物的花蕾。据《诗经》记载，古代有位妇人因丈夫远征，遂在家栽种萱草，借以解愁忘忧，从此世人称之为“忘忧草”。在中国传统文化中，黄花菜(萱草)还是母亲的代名词，是中国的母亲花。黄花菜是不是金针菜是的，黄花菜一般是通俗的叫法，学名叫萱草，金针菜、黄花菜，又名健脑

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• 黄花菜是下奶的吗？黄花菜是发奶的吗 黄花菜

对于哺乳期的产妇来说，饮食中需注意回奶性食物，而应该多吃下奶食物。那么，黄花菜是下奶的吗？黄花菜是发奶的吗？黄花菜是下奶的吗黄花菜的作用在于可以健脾胃，而且黄花菜有很好的补血功效，黄花菜能健脑并且起到了抗衰老的功效，黄花菜还能降低我们的胆固醇并且预防动脉硬化。黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效，哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用;根有利尿、消肿的功效，可用于治疗浮肿，小便不利;叶有安神的作用，能治疗神经衰弱，心烦不眠，体虚浮肿等症。*惯上各种萱草的根入药不分，而作为食用只用黄花萱草的花蕾。黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大

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• 新鲜黄花菜怎么处理？干黄花菜怎么处理 黄花菜

黄花菜很多人喜欢吃，买的最多的就属于干黄花菜了，毕竟黄花菜不是所有的地方都有种植。那么，新鲜黄花菜怎么处理？干黄花菜怎么处理？新鲜黄花菜怎么处理1.把黄花菜剥开，把花蕊全部去掉。不要怕麻烦，每一朵都要处理啊2.将剥好的黄花菜洗净，备用3.将锅里添加凉水，煮开，将洗好的黄花菜放到锅里焯一下捞出，时间不用太长，否则新鲜的黄花菜就黏糊糊的了。4.将焯好的黄花菜继续放到凉水里浸泡备用，准备吃的时候用水冲一下就行了。吃不完的可以把水控干，放到冰箱保鲜里面保存干黄花菜怎么处理鲜黄花菜在制成干菜的过程中，为了能够让颜色漂亮，延长保质期，有些商家使用了二氧化硫来熏黄花菜。正常情况下，残留的二氧化硫不会对人体不

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• 新鲜黄花菜有毒吗？新鲜黄花菜可以吃吗？ 黄花菜,蔬菜

黄花菜是一种很好吃的菜，经常有人说新鲜的黄花菜不能吃，有毒，那么，新鲜的黄花菜到底有毒吗，可不可以吃呢，小编告诉你。新鲜黄花菜有毒吗鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，它本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，则具有较大的毒性。所以在食用鲜品时，每次不要多吃。由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失，因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样秋水仙碱就能破坏掉，食用鲜黄花菜就安全了。食用干品时，消费者最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用，这样可以去掉残留的有害物，如二氧化硫等。新鲜黄花菜怎么才可以吃新鲜黄

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• 干黄花菜要焯水吗?黄花菜干不焯水可以吃吗? 黄花菜,黄花菜干

黄花菜是一种营养价值很高的蔬菜，但是食用起来有很多注意事项，今天5号网小编就要为大家介绍一下，干黄花菜要焯水吗?黄花菜干不焯水可以吃吗?干黄花菜要焯水吗不管是新鲜的还是干的黄花菜都应该焯水，黄花菜又被称为金针菜，是人们喜爱的菜肴之一。但黄花菜中含有秋水仙碱，如果人体摄入秋水仙碱后，会在人体组织内被氧化，生成二秋水仙碱。而二秋水仙碱是一种剧毒物质，可毒害人体胃肠道、泌尿系统，严重威胁健康。一个成年人如果一次食入鲜黄花菜50～100克即可引起中毒。要防止出现鲜黄花菜中毒，可将鲜黄花菜在沸水中稍煮片刻，再用清水浸泡，就可将大部分水溶性秋水仙碱去除。也可将鲜黄花菜煮熟、煮透，再烹调食用。干黄花菜的挑选

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• 黄花菜和什么不能一起吃?黄花菜和什么相克 黄花菜

黄花菜虽然有营养，但是食用的时候也有需要注意的地方，特别是和一些食物不能一起吃？那黄花菜到底和什么相克呢？下面我们来了解下！黄花菜和什么不能一起吃黄花菜最好不要和粗纤维的东西如地瓜之类一起吃太多，容易拉肚子。不要和热气的东西如油条一起吃太多，容易生痰热。黄花菜与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时黄花菜不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效，哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用。根有利尿、消肿的功效，可用于治疗浮肿，小便不利;叶有安神的作用，能治疗神经衰弱，心烦不眠，体虚浮肿等症。*惯上各种萱草的根入药不分，而作为食用只用黄花萱草的花蕾。黄

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• 吃黄花菜下奶吗?产妇可以吃黄花菜吗? 黄花菜,产妇

黄花菜，无论是新鲜的还是晒干的，都有着一种特有的香味，让人食欲大开！今天5号网小编就要为大家介绍一下，吃黄花菜下奶吗?产妇可以吃黄花菜吗?吃黄花菜下奶吗黄花菜它是一种多年生宿根野生草本植物，根呈块状，喜欢生长在背阳潮湿的地方。营养成分十分丰富，每100克干金针菜含蛋白质14.1克，这几乎与动物肉相*。此外，还含有大量的维生素B1、B2等。它有利湿热、宽胸、利尿、止血、下乳的功效。产妇可以吃黄花菜吗从中医的角度上看,黄花菜具有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑的作用，产褥期容易发生腹部疼痛,小便不利,面色苍白,睡眠不安,多吃黄花菜可消除以上所说的症状了。并且针对难下奶的妈妈们，也可以吃黄花菜来催

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