小炒黑山羊属于湖南长沙地区的特色菜肴,小炒黑山羊是湘菜系食品,小炒黑山羊的口味微辣。小炒黑山羊做法并不难,我们用的是黑山羊肉制作的,也可以用其他的羊肉代替。小炒黑山羊做法比较多,大家*常在制作的时候,可以根据自己的口味适当加减食材和调味品。如何制作适合自己口味的小炒黑山羊制作小炒黑山羊的时候,我们将羊肉切成薄片,放盐、味精、料酒、嫩肉粉、水淀粉上浆,入味后下入八成热油锅至熟,倒入漏勺沥净油。 锅内留少许底油,下入姜米、蒜蓉、红尖椒圈拌炒,放盐、味精、辣酱、辣酱、用生抽炒匀,然后下入羊肉一起合炒,入味后勾水淀粉,淋红油、香油,出锅装入垫有香菜的盘中。小炒黑山羊的主要食材是黑山羊肉,羊肉是一种非常