一般我们吃的瓜子以咸瓜子居多,然而咸瓜子里面肯定是放盐了的,至于放了多少盐,这个就要根据比例来了。那么,煮瓜子放多少盐?炒瓜子为什么放盐?煮瓜子放多少盐看你口味了,口味重,就一斤瓜子1两盐。瓜子分量的十分之一的盐,口味一般,3斤瓜子1两盐。将盐放到锅中,加热,等盐的温度到了四五十度的时候,倒入瓜子,十五分钟左右,便可!炒瓜子为什么放盐因为盐能起到均匀加温瓜子的作用,洗干净的沙也一样蒸煮:当开水锅里煮出味时,再放入瓜子,盖上易透气的织布,蒸煮时火要匀,勤翻动,不烧干水为宜,一至二个小时就可蒸煮好捞起。再重新倒入新瓜子,按以上方法重复进行六次,配料全部用完(第二锅开始糖精、味精、盐按第一锅的配方加