陕西的油泼面很多人都爱吃,关键点是面条和(扯)得有嚼劲,而且在全国各地分布有陕西小吃馆,足见人们对陕西美食的喜爱。那么,油泼面怎么和面?油泼面的面怎么和?油泼面怎么和面材料面条,葱花,辣椒面,油适量,盐,鸡精,酱油,食醋做法1.煮面。(我自己擀不好面条,就直接买了做好的,嘻嘻,所以省了和面等等一系列工序~),顺便也煮些青菜(也可以煮些黄豆芽)~面条可以选我用的这种,也可以买约两指宽的那种长面片(像裤带,嘻嘻,没错,就是所谓的"裤带面")。我买的时候只有这种面了,就用它吧。2.面条煮好后,捞出盛在碗里。在上面铺上葱花,辣椒面。3.适量油烧热,趁热泼在辣椒面和葱花上。4.再向面里放适量盐,鸡精,酱