黑糖根据质地的不同可分为三种:黑糖浆、黑糖块以及黑糖粉,不同质地口感和营养价值有所差异,食用的方便程度也是完全不同,那么想要选对黑糖,首先就要了解不同质地黑糖的特性。黑糖块和黑糖粉什么区别(1)黑糖块黑糖块是一种没有经过高度精炼带蜜后成型的蔗糖,一般会做成方形,它是甘蔗榨汁后直接熬煮再成型,保留了最原始的甘蔗天然风味,未经过分蜜机高速分离糖蜜的过程,所以基本没流失任何营养物质,内含多种维生素及矿物质。黑糖块的优点就是特别方便,食用方法也特别简单,一次一块,开水冲泡就可以喝了,带在身上也非常便携。也可以在里面加入自己喜欢的东西一起泡,如玫瑰花、红枣、桂花、姜块、枸杞等。(2)黑糖粉黑糖粉也是没有