冷风吹起,让人忍不住想手捧暖呼呼的烤地瓜。别想得太困难,跟着专家利用家庭烤箱烘焙,就能创造出最幸福的香甜滋味!地瓜怎么挑细长的适合烤(图右);圆胖的适合切块煮汤(图左)。外观完整,不要奇形怪状,须须要少。品种挑选:66号地瓜【66号地瓜】:红皮红肉、肉质软Q,适合煮地瓜稀饭和煮甜汤,用来烤地瓜也不错。57号地瓜【57号地瓜】:黄皮黄肉、肉质松、水分较少,适合烤地瓜或炸地瓜条。芋头地瓜【紫薯地瓜】:特殊紫肉,甜度相较下稍微低一点,适合烤地瓜或加工成紫色地瓜馅,不适合煮甜汤。自家厨房烤出焢窑美味1.挑选不超过手掌长度的细长型地瓜,这是用烤箱烤地瓜成功的关键。2.将地瓜外皮彻底洗净,并仔细擦干外皮。