一般我们吃到的芝麻酱都是香香的,没有特别的味道,但是有时候自己制作的芝麻酱会发苦,很多人不理解这个是为什么,下面介绍芝麻酱为什么发苦 可能是糊了。芝麻酱为什么发苦麻酱本身不苦,主要是芝麻在加热的过程中有一些胡了,苦味才会产生。做法1。首先把白芝麻挑拣一下,去除杂质、洗去浮尘,沥干水分之后放入干锅中用小火慢慢炒熟。2。然后把炒熟的芝麻和麻油放入搅拌机中打成酱即可。黑芝麻酱的营养价值1、黑芝麻酱作为食疗品,有益肝、补肾、健脑、养血、润燥、乌发、美容作用,是极佳的保健美容食品。2、黑芝麻酱的神奇功效,还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂,推迟细胞衰老,常食可抵消或中和细胞内