很多人去餐馆吃饭喜欢点一道外婆菜，这是湘西特色土家菜肴，湖南人最为常见，之所以味道特别是因为其中还有一种甜菜。那么，甜菜叶是是什么菜？甜菜叶可以生吃吗？一起来了解一下吧。甜菜是什么菜甜菜（学名：Beta vulgaris），又名菾菜，原产于欧洲西部和南部沿海，从瑞典移植到西班牙，是热带甘蔗以外的一个主要糖来源。叶子也是一种蔬菜。 甜菜的栽培种有4个变种：糖用甜菜、叶用甜菜、根用甜菜、饲用甜菜。作制糖原料的糖用甜菜是两年生作物。甜菜浑身都是宝。甜菜的主要产品是糖。糖是人民生活不可缺少的营养物质，也是食品工业，饮料工业和医药工业的重要原料。除生产蔗糖外，甜菜及其副产品还有广泛开发利用前景。食用甜菜
