蟹味菇是可以炸着吃的，并且还是一道非常美味的菜肴，在炸之前首先用鸡蛋、面粉、淀粉等做成糊，涂在蟹味菇外面，然后放入油锅炸至金黄就可以了。蟹味菇可以炸着吃吗蟹味菇可以炸着吃。蟹味菇味比*菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说。蟹味菇最适合烹炒和煲汤、可以炸制。干炸蟹味菇的做法1.蟹味菇洗净，沥干水备用。2.面粉+鸡蛋+淀粉+水+盐，调成面糊。3.蘑菇均匀沾面糊。4.热锅凉油，改小火炸。5.尽量一根一根的放入油里炸，少量多次炸至金黄色。6.捞出沥干油，趁热撒上孜然粉+椒盐粉，就完成啦。炸蟹味菇小技巧1、调制面糊时面粉和淀粉的比例是2:1。2、
