*菇在我们生活中挺常见的,它是一种营养价值很高的菌类食材,相信不少朋友都特别喜欢吃,那么,*菇在放冰箱保存的时候是放冷藏还是冷冻呢?*菇可以冷冻保存吗可以,但一般短时间保存还是建议放冷藏。菌类置于冷冻保存的话,其中的游离水会结合成冰晶,会破坏菌类中的生物组织,从而导致菌类中的营养成分大量流失,影响菌类的品质及口感,若是菌类置于冷冻保存时间不长,没有出现变质的情况的话,那么还是可以继续食用的,只是口感和营养会差一些;但若是放冷冻的菌类已经冻坏变质,那么就不建议继续食用了,否则会引起身体不适,如果一定要放冰箱的话,冷藏保存更合适。*菇冷藏还是冷冻好冷藏更好。冷藏是指在接*0℃或稍高几度的温度下贮藏