味道酸酸的香肠很多人都吃到过,但是很多人都搞不清楚这是个什么原因,其实香肠算是因为香肠没有完全风干就被放到了密闭的环境里导致发酵变酸了。香肠为什么会酸香肠有酸味,是因为香肠在没有风干的情况下,就置于密闭不透风的环境下,肉质和作料会有发酵反应,这很容易引起香肠产生酸味等异味。贵州麻辣香肠怎么样贵州麻辣香肠,用柏枝、果木烟熏,严格控制各个阶段工艺指标瘦肉/肥肉比为6/4,用猪的前夹肉制作,配料考究、熏烤温湿度严格控制,吃起来有一种浓郁独特香味,麻辣突出的独特,让人回味无穷,是*时生活及节日的佳品。香肠炒蕨菜的营养价值蕨菜中虽然含有致癌物质,但不影响部分人对它的喜爱。那是因为它含有丰富的营养成分。来