很多人以为土人参就是人参的一种,其实并非如此,因为土人参的根部以及叶子都可以食用。土人参是什么土人参(学名:Talinum paniculatum (Jacq.) Gaertn.)又名:栌兰、土洋参、福参、申时花、煮饭花、假人参、参草、土高丽参等,属中央种子目,马齿苋科一年生或多年生草本。可供观赏。根入药,滋补强壮。土人参栽培容易,繁殖迅速,病少虫微,根、叶均可食用,可炒、可做汤、可涮、可炖,药蔬兼用。作为蔬菜食用部分是不断生长的嫩茎叶为宾馆蔬菜。在我国中部和南部均有栽植。具有补气润肺,止咳,调经之功效。主治气虚劳倦,食少,泄泻,肺痨咳血,眩晕,潮热,盗汗,自汗,月经不调,带下,产妇乳汁不足。