木耳以其鲜美的味道、爽滑的口感和丰富的营养价值成为每家每户餐桌上必不可少的食物。并且它还具有一定的食疗功效,但是食材总有相克,所以木耳也要谨慎食用,下面就为大家介绍食用木耳的禁忌。木耳有哪些饮食禁忌1、出血性中风患者要慎吃黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美誉。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚,降低血液中胆固醇的含量,对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益。虽然黑木耳好处多多,但出血性中风患者由于凝血功能较差,要慎食。2、黑木耳一定要煮熟才能吃黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质,称为黑木耳多糖。它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是,黑木耳经过高温烹煮后,才能提高膳食纤维及黑木