有很多地方,尤其是北方,会将红薯称之为地瓜,有一部比较有名的电视剧里面,就有“烤地瓜”的情节,寒冷的冬季,只要街头有“烤地瓜”卖,在很远的地方我们就能闻到它的香味了。因此,很多人会误以为地瓜就是红薯,其实这个观念是错误的,红薯并不是地瓜。红薯又叫番薯、山芋、甜薯、甘薯等,属于旋花科草本植物,地瓜又叫凉薯,属于豆科藤本植物。两者具体的区别主要体现在以下几个方面:1、外形不同红薯的外形是椭圆形或者纺锤形,表面的皮呈淡红色或者水红色;而地瓜长得有点像大陀螺,上下为苗梗与主根,并且闻起来会有一股淡淡的中药的清香味。生的红薯无法直接用手剥皮,必须要用刨子去掉表皮,但是煮熟的红薯可以直接将皮撕掉;而地瓜则