牛肝菌是一种很常见的菌菇类食材,它的味道特别的好,不管是炒着吃还是做汤都非常受欢迎,不过牛肝菌可不只一种颜色,一起来看看哪种颜色的牛肝菌更好吧。牛肝菌什么颜色的好白牛肝菌最好。牛肝菌主要有白、黄、黑牛肝菌三种,而尤以白牛肝菌味道鲜美,营养丰富,在世界范围内都很著名,它的肉肥厚,柄粗壮,食味香甜可口,广受大家欢迎,在我国云南就有种植,但是它需求最大的地方还是西欧,广泛出现在西餐中。牛肝菌除新鲜的作菜外,大部分切片干燥,加工成各种小包装,用来配制汤料或做成酱油浸膏,也有制成盐腌品食用,云南的白牛肝菌有很大部分是出口到西欧。牛肝菌怎么挑选1.看菌脚大家在挑选的时候第一个要看的就是牛肝菌的菌脚,菌脚太