很多人都是认为,西瓜的食用价值就是在于西瓜瓤,其实不是这样的,西瓜其实全身都是可以很好的利用的,西瓜皮也是可以食用的,而且是有很多的功效的,今天小编就是为大家指点迷津,教大家几种比较拿手的西瓜皮的做法。红椒西瓜皮原料:西瓜皮300克,葱2条,盐、红辣椒、味精各适量。做法1、去掉瓜皮的红瓤、翠衣,将瓜皮切成细条,撒盐腌着。2、红辣椒切丝,再把西瓜皮挤干水分。3、放少许盐把红辣椒在油锅中炸一下,再倒进西瓜皮炒2分钟,然后放味精、小葱翻炒几下就可以起锅了。贴士:此菜色泽悦目,红辣椒配淡青的瓜皮,如同绿叶衬红花,吃起来满口生津。瓜皮有消暑去火的能力,比西瓜肉还强,寒气又没有瓜肉重,真可谓是随手可得的千