泥鳅是大家都比较常迟到的菜品，红烧泥鳅等菜品都非常的好吃，很多人在购买泥鳅的时候都比较纠结，下面介绍泥鳅是大的好还是小的好 大小都有营养。泥鳅是大的好还是小的好最大的泥鳅长约30厘米，重500克。其实泥鳅大小都有营养的，不存在哪个好，但是大的更好处理。泥鳅被称为“水中之参”，在中国南方各地均有分布北方不常见但也分布各地。全年都可采收，夏季最多，泥鳅捕捉后，可鲜用或烘干用。泥鳅生活在湖池，且形体小，只有三、四寸长。它体形圆，身短，皮下有小鳞片，颜色青黑，浑身沾满了自身的粘液，因而滑腻无法握住。吃泥鳅的好处1、改善贫血因为泥鳅中含铁量多，对贫血等疾病有很好的辅助疗效。2、补肾牡阳，恢复元气中医认为
