義大利麵條
◎Agnolotti◎
方型麵皮中填入內餡的義大利餃
◎Angel Hair◎
或稱為 Capelli angelo，為義文中『天使的頭髮』之意
◎Conchiglie◎
貝殼螺紋型的義大利麵
◎Conchiglie◎
是義文中的『海貝殼』的意思
◎Connelloni◎
方形麵皮煮後包餡捲起澆入醬汁烘烤的義大利麵
◎Farfalle◎
做成蝴蝶結形狀的義大利麵條
◎Fettuccine◎
外型較窄（約 3/8 吋）、體型較厚的扁*義大利麵
◎Lasagne◎
層疊 4.5 英吋寬，每層之間夾以餡料的義大利麵
◎Linguine◎
這種稱為 Linguine 或 Linguini 的義大利麵條在義文中為『小舌頭』
◎Penne◎
一種切成斜角的管狀的義大利麵條
◎Rigatoni◎
有禵線之短通心麵條
◎Spaghetti◎
細長型義大利麵，是義文中『線』的意思，通常這樣的麵條都是圓形細長的麵條，可搭配不同的義式醬汁食用
◎Spaghettini◎同義大利麵條Spaghetti，但較粗
◎Tortellini◎
圓形義大利麵皮填入餡料對折包起的義大利餃
