三杯鸡的正宗做法图

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• 三杯鸡的做法和营养价值介绍 青瓜炒蛋的做法和营养价值

鸡肉是我们日常生活中经常会吃的一种肉类，不仅仅是因为鸡肉好吃，而且它的营养价值也是很高的，鸡肉的做法有很多，三杯鸡就是其中的一种，那么自己在家里怎么制作三杯鸡呢?三杯鸡有哪些营养价值?下面小编就给大家介绍一下，想知道的朋友就来看看吧。营养价值三杯鸡肉质是很细嫩的，滋味也很鲜美，鸡肉里面有很高的蛋白质，而且消化也很高，是很容易被身体吸收和利用的，可以增强我们的体质，强壮我们的身体，鸡肉里面有着我们人体所需要的磷脂类物质。是我们脂肪和磷脂的重要来源之一，鸡肉对营养不良，胃寒，怕冷，乏力疲劳，月经不调，*血虚弱等都是有着很好的治疗效果的，鸡肉有温中益气，补虚填精，健脾胃，活血脉，强筋健骨的作用。制作

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• 三杯鸡具体的制做步骤是怎样的 三杯鸡是哪三杯调料

相信大家都吃过三杯鸡，这是我国的一大特色美食，三杯鸡不仅具有丰富的营养，而且营养价值非常高，虽然很多人都吃过三杯鸡，但是对于具体的制作步骤可能并不清楚，接下来，小编将为大家讲解的就是关于三杯鸡的具体制作步骤，希望能够给各位提供一些参考。三杯鸡做法：主料：准备半只鸡、九层塔 (10克左右)、洋葱 (小半个)、辣椒 (3粒)、姜 (5片)、大蒜 (10粒)、麻油、植物油 (1杯)、生抽、老抽(1杯)、米酒 (1杯)、冰糖 (2小块)、精盐 (适量)做法：1、把准备好的鸡肉在清水中清洗干净后剁成小块状，一定要确保把血水清洗干净，洋葱去皮切小块，姜切片，红辣椒切成斜段，大蒜去外皮备用，新鲜九层塔洗净。

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• 分享几种清炖三黄鸡的做法 正宗清炖三黄鸡的做法

我们在*时的生活中都是经常会食用鸡肉的，鸡的种类也是很多的，不同的鸡的营养也是不一样的，有一种非常不错的家鸡叫三黄鸡，营养价值是特别的高的，三黄鸡用来炖汤是非常的不错的，下面我们就是来看看几种清炖三黄鸡的做法。三黄鸡炖冬瓜材料用料原材料：冬瓜100克，三黄鸡300克，姜10克，香菜10克，奶汤1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法1、将三黄鸡斩件汆水，冬瓜切成三黄鸡大小的块，香菜洗净切段，姜切片待用。2、净锅上火，放入奶汤、姜片、三黄鸡，大火烧开转小火炖30分钟再放入冬瓜炖10分钟调味，撒上香菜段即成。功效我们食用这道菜是可以很好的对暑热口渴、痰热咳嗽、面斑有很好的改善

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• 三杯鸡的正宗做法 奥运会主菜单名菜 三杯鸡是哪三杯调料

三杯鸡是一道有名的江西名菜，它在全国范围内广为流传，台湾还将这道菜选为台菜的代表。在做三杯鸡这道菜时，不用放水，只需要一杯米酒、一杯油、一杯酱油，所以这道菜被称为“三杯鸡”。这道菜色泽呈酱红色，再加上米酒的醇香，真让人欲罢不能，在2008年，这道菜还入选了奥运会的主菜单。那么让我们看下三杯鸡的正宗做法吧！三杯鸡这道菜所需要的食材有：鸡肉、香油、酱油、米酒、生姜、九层塔、蒜蓉（注意这里所用的酒一定要用米酒，其他种类酒没米酒做得好吃）。做菜前先食材处理好，将鸡肉、生姜切块，鸡肉要过一下热水，这样可以将鸡肉里面的血污去掉，还可以去掉鸡肉所含的禽腥味，过完热水后将鸡肉捞出来洗干

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• 三杯鸡的做法

　　食材：鸡腿肉3只、姜1块、蒜4瓣、小葱3根、小米椒2个、冰糖2勺、生抽3勺、料酒8勺、老抽1勺　　步骤：　　1、姜1块切片，蒜4瓣切粒，小葱3根切段，小米椒2个切段，鸡腿肉切小块；　　2、锅中放入适量清水，放入切好的鸡块、料酒1勺大火煮开，捞出沥干；　　3、锅中倒入适量麻油，油温烧至5成热，放入姜片，炒至姜片焦黄，放入蒜瓣、小米椒、葱段炒香，放入鸡块，加入料酒、酱油、冰糖炒匀，转小火盖上锅盖焖煮至汤汁收干，撒上适量罗勒，继续焖10秒即可。

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• 广式三杯鸡的做法 广式三杯鸡怎么做好吃

步骤1准备食材：鸡中翅200克、油适量、盐1茶匙、生粉1茶匙、生姜1块、大蒜3瓣、红椒10克、青椒10克、鸡精1茶匙、酱油1茶匙、料酒1茶匙、香油1茶匙、小葱1根。 步骤2鸡中翅洗净剁块。 步骤3生姜切片。 步骤4红椒切片。 步骤5青椒切片。 步骤6小葱切葱花。 步骤7首先碗中倒入鸡中翅，加入酱油、鸡精、生粉，拌匀腌制20分钟。 步骤8然后起锅倒油，油温6成热，放入鸡中翅，煎至两面微黄，

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• 三杯鸡翅的做法 三杯鸡翅的正宗做法

　　鸡翅洗净凉水下锅，去掉浮沫，捞出控干水分；青红椒切块，蒜切片，香葱切段；炒锅烧热，加色拉油和香油，爆香姜片，再加蒜、葱段和青红椒块炒出香味；下鸡翅中，大火炒至焦黄，加米酒、酱油、冰糖炒匀；上色后焖5分钟左右，开盖，大火收汁；食材放进锅中，浇上香油，煲20秒钟，上桌即可。　　三杯鸡翅的正宗做法　　主料：　　鸡翅8个;　　辅料：　　青红椒2个，色拉油1大勺，酱油3大勺，姜10片，蒜15瓣，香油2大勺，细香葱1根，江米酒6大勺，冰糖1.5大勺;　　三杯鸡翅中的做法　　1.鸡翅清洗干净，然后凉水下锅，锅中水煮开，去掉浮沫，将鸡翅捞出，控干水分;　　2.青椒1个切块，红椒1个切块，蒜切成片，香葱切段

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• 什么是三杯鸡呢 三杯鸡怎么做好吃呢 鸡肉,三杯鸡

大家在生活中应该都听说过非常多的食物吧，但是你了解三杯鸡吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么是三杯鸡呢，以及三杯鸡怎么做好吃呢？跟着小编我们一起来学*吧。什么是三杯鸡呢三杯鸡是江西省地方传统名菜，相传与民族英雄文天祥有关。因烹制时不放汤水，仅用米酒一杯、猪油或茶油一杯、酱油一杯，故得名。这道菜通常选用三黄鸡等食材制作，成菜后，肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强。三杯鸡发源于江西省，后来流传到台湾省，成了台菜的代表性菜品。其中，江西省内以宁都三杯鸡、南昌三杯鸡、万载三杯鸡最有名和最具代表性。三杯鸡怎么做好吃呢1.鸡翅根洗净两面都各划一刀，煮的时候比较容易入味，2.葱切片，

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• 三杯鸡的做法哪三杯 三杯鸡的三杯是什么意思 三杯鸡,鸡肉

热炒店是上班族下班后**压力的最佳场所之一，来到热炒店，少不了要点一道三杯鸡，不过很多人看到这个菜肴名字的时候都会好奇三杯鸡中的三杯是什么意思呢，又应该怎么做呢？认识三杯鸡三杯鸡是哪三杯?三杯鸡的「三杯」指的是「酱油、麻油、米酒」，三杯鸡做法有点*似麻油鸡，必须用黑麻油先煸姜，之后再拌炒鸡肉，不过不太一样的是麻油鸡强调的是姜或米酒的气味，三杯鸡则是要突显出酱油的酱香。传统的三杯鸡做法，味道比较重咸，现在坊间餐厅大多加以改良，除了原本用料之外，再加入酱油膏或辣豆瓣酱等其他调味料，味道也重新调整，不会像传统口味吃来偏咸。三杯鸡用什么鸡?三杯鸡没有一定得用什么鸡，喜欢口感有咬劲一点的话可以选土鸡，想

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• 三杯鸡的三杯是什么？三杯鸡的正宗做法 三杯鸡,鸡

三杯鸡是我们生活中，比较常见的一道家常菜！味道可口，老少皆宜，但不少人困惑，三杯鸡的三杯是什么呢？关于，三杯鸡的三杯是什么？三杯鸡的正宗做法。5号网小编来为您一一解答！三杯鸡的三杯是什么起三杯鸡，很多人会*惯在前面冠上“台湾”，都以为它是台湾菜。其实，三杯鸡起源于江西宁都，传到台湾后名声变得更响，它的来历与民族英雄文天祥有关。文天祥被俘后，外面都传他已被杀害。有一位老婆婆带着一只鸡和一壶米酒，来牢狱祭祀文天祥，发现他还活着，在狱卒帮忙下，将鸡用米酒小火煨制，待肉质酥烂后请文天祥食用。文天祥慷慨就义后，狱卒每年必用三杯酒煨鸡祭奠他，流传开来，三杯鸡逐渐成为名菜。后人为使口感更鲜美，将三杯鸡稍作改

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• 【老干妈爆炒鸡胗】做法： 1.洗净的鸡胗片…

【老干妈爆炒鸡胗】做法：1.洗净的鸡胗片成片，放入姜片、料酒、干淀粉、盐腌制十余分钟。2.木耳用手撕成小块，辣椒切成圈。3.炒菜前先用料酒、淀粉、盐、糖调一碗汁。4.锅热**油，油温60度左右，将鸡胗滑开六七成熟，盛出备用。5.再次起锅做油，油热后放入葱姜蒜爆香，放一勺老干妈辣酱烹香。放入刚过完油的鸡胗和木耳大火翻炒一分钟左右。7.倒入鲜辣椒和事先调好的那碗料汁，收汤盛盘。大功告成！

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【酸辣鸡胗】做法：1.鸡胗洗净切片，用料酒抓匀，泡椒和红椒切碎，葱姜蒜切末，酸豆角切末备用酸辣鸡胗 2.锅底坐少许油，油热后倒入加了料酒的鸡胗爆炒20-30秒至变色，立即盛出备用酸辣鸡胗 3.另起锅坐油，油热后将葱姜蒜末、泡椒红椒碎一同倒入翻炒出香味酸辣鸡胗 4.倒入酸豆角翻炒，倒入处理好的鸡胗，加生抽、鸡精、少许…

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钵钵鸡做法1、煮鸡。公鸡宰杀后去净茸毛、内脏，洗净、煮至断生，将鸡捞出。汤内加猪棒骨熬制。  2、切片。鸡收干水气后整理去骨，切成片状。  3、调味装钵。鸡片放盆内加入精盐、红油辣椒、花椒、花椒粉、白糖、味精拌和均匀，装上陶罐上桌，舀一碗鸡汤配食。  成品鸡肉不鲜亮。钵钵鸡的色泽应该是红白相间，油亮。调味时不应放酱油，以免有伤鸡肉色泽。熟油辣椒炼好后，可放置一两天再用，即能使油脂红亮，成品好看。

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〖美味的口水鸡〗做法：1、将鸡于沸水中过一遍，用清水冲净。锅中加水约70摄氏度时放入鸡、小葱节、姜片、花椒、料酒、盐，煮至断生捞起放冷水中浸泡,冷后捞起，砍成条状。2、将酱油,蒜汁,芝麻酱,油酥辣椒,花椒油,白糖,醋,味精,麻油,熟白芝麻,花生仁,大葱段放入小盆中对成汁。腌十分钟上桌.

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滑鸡煲做法：·新鲜仔鸡收拾干净.取鸡腿、鸡翅和胸脯纯肉斩小块（其它可拿去煲汤）加入盐、料酒和生粉.反复抓匀后腌制30分钟.红葱头剥去干衣.大蒜剥皮.二者都用刀背拍裂。姜去皮切片.豆豉稍剁碎.红椒切块.柱候酱、蚝油、蒸鱼豉油、料酒加现磨白胡椒碎调成味汁备用.热锅热油.下鸡块大火翻炒至鸡肉发白.约1分钟.同时起砂锅.加少许油.中火炒香除红椒和香菜外的所有配料.待红葱头成微黄色时.下调料汁炒开至微微冒泡.下鸡块继续中火翻炒.

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【酸辣鸡胗】做法：1.鸡胗洗净切片，用料酒抓匀，泡椒和红椒切碎，葱姜蒜切末，酸豆角切末备用酸辣鸡胗 2.锅底坐少许油，油热后倒入加了料酒的鸡胗爆炒20-30秒至变色，立即盛出备用酸辣鸡胗 3.另起锅坐油，油热后将葱姜蒜末、泡椒红椒碎一同倒入翻炒出香味酸辣鸡胗 4.倒入酸豆角翻炒，倒入处理好的鸡胗，加生抽、鸡精、少许盐（酸豆角很咸了不需要再加太多盐），略翻炒，加糖、香油和葱末翻炒出锅即可~

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【家常口水鸡】做法：1、整鸡洗净；2、水烧开前加葱姜料酒，开后放整鸡煮10-15分钟；3、鸡冰镇15分钟；4、斩条摆盘；5、将红油、香油、生抽、糖、盐、熟白芝麻、花生碎调汁，浇在鸡块上，撒葱花、香菜。

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• 【口水鸡】做法：鸡洗净，斩成块2.在水烧开…

【口水鸡】做法：鸡洗净，斩成块2.在水烧开前放葱段、姜片、料酒3.水开后放入鸡煮10分钟4.煮好的鸡立刻放到冰水里激一下5.起锅，倒入油6成热时，放入葱姜蒜末，爆炒出香味关火冲入辣椒粉中，沉淀后就是红油了6将鸡肉取出切成小块放入盘中7将酱油盐糖醋混合两勺红油搅拌均匀后淋在鸡肉即可~

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【酸辣鸡胗】做法：1.鸡胗洗净切片，用料酒抓匀，泡椒和红椒切碎，葱姜蒜切末，酸豆角切末备用酸辣鸡胗 2.锅底坐少许油，油热后倒入加了料酒的鸡胗爆炒20-30秒至变色，立即盛出备用酸辣鸡胗 3.另起锅坐油，油热后将葱姜蒜末、泡椒红椒碎一同倒入翻炒出香味酸辣鸡胗 4.倒入酸豆角翻炒，倒入处理好的鸡胗，加生抽、鸡精、少许…

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