我们吃的很多的主食中都有面粉，面粉是小麦制作而成的哦。你知道全麦粉是什么吗，它也是面粉的一种，有怎样的营养价值呢，很多人都分不清，下面就来具体的介绍关于全麦粉的一些介绍吧，你会更多的了解它。全麦粉是整粒小麦在磨粉时,仅仅经过碾碎，而不需经过除去麸皮程序，是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成的粉。有时是在小麦粉中会添加一定粗细度和比例的麸皮，通过混合均匀形成全麦粉。小麦中的麸皮含有营养价值极高的纤维素。由于全麦粉中麸皮含有更丰富的营养成分如微量元素、矿物质、维生素、必需氨基酸等。因此，全麦粉具有更高保健营养功能，有抗忧郁的作用。全麦粉可以有补充营养的作用，比如说丰富的维生素矿物质等等，还可以有补充
