热菜鱼

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• 家常鱼的制作方法 家常鱼菜谱 家常鱼的做法简单做法

家常鱼菜谱。 香酥鱼 1 配料: 扒皮鱼800克、橄榄油2杯、香醋1杯、白糖2勺、老抽1勺、生抽2勺、姜蒜末1勺、白酒1茶匙 烹饪步骤: 1.备好材料; 2.热锅倒入油，加热到八成热; 3.放入扒皮鱼，炸到金黄; 4.控干油，加入其余的全部调料，开锅后，转文火焖40分钟即可。

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• 花胶是什么鱼的鱼肚,什么鱼的花胶最好 花胶是什么鱼的鱼肚

花胶是一种很珍贵的滋补食品，很多人都指导花胶来源于鱼的鱼肚，却不知道是什么鱼，下面我们就来讨论一下。 花胶是什么鱼的鱼肚 1 多为石首鱼。 花胶将大型鱼的鱼肚的干制而成，有很好的滋补作用及药用价值，现存的花胶品种有很多，每种花胶都是来自不同鱼的鱼肚，通常都来源于石首鱼，石首鱼是鲈形目石首鱼科约160鱼的统称，其中包括有黄花鱼、白口、黑口、黄唇鱼等等。

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• 买鱼怎么挑选新鲜的,挑鱼小技巧有哪些 如何挑选新鲜的鱼

鱼是一种餐桌中至关重要的营养佳肴，除了孩子，女人常吃鱼也有非常多的好处，比如可以预防心血管疾病，防癌和缓解痛经，那究竟怎样挑选鱼呢？ 看水色 1 很多人喜欢去超市购买活鱼，购买的时候一定要观察水箱里的水色，它可以直观的告诉你水质的好坏，比如颜色是深绿色，蓝色就代表藻类太多，表明没有及时换干净的水，和没有及时清洗水箱，这可是会影响鱼的品质，只有水箱干净，水清澈才能拥有更鲜活的鱼

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• 醉鱼草的常见品种 醉鱼草要多少才毒得鱼

醉鱼草，别名闭鱼花、痒见消、鱼尾草等，植株有毒，若将其捣碎投入河中可以麻醉活鱼，因此被叫做“醉鱼草”。下面小编来给大家介绍一下醉鱼草的常见品种。 醉鱼草的简介 名称：醉鱼草 别称：闭鱼花、痒见消、鱼尾草等 科属：马钱科醉鱼草属 分布区域：西南及江苏、安徽、浙江、江西、福建、湖北、湖南、广东等地 醉鱼草的常见品种 大叶醉鱼草 大叶醉鱼草又名绛花醉鱼草、穆坪醉鱼草、兴山醉鱼草等，是玄参科醉鱼草属的植物。其叶片对生，呈狭卵形、狭椭圆形至卵状披针形，稀宽卵形，边缘有锯齿，颜色为深绿色。其花冠呈淡紫色，之后逐渐变为黄色至黄白色。其果实呈狭卵形或椭圆形，颜色为淡褐色，没有毛。开花期为5-10月

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• 三文鱼籽怎么吃最好 三文鱼籽的做法大全 三文鱼籽,鱼籽

三文鱼籽在日料中一直都是很受欢迎的一种食材，新鲜的三文鱼籽口感还是很棒的，而且营养价值也很高，下面我们来了解下三文鱼籽怎么吃最好吧。三文鱼籽怎么吃最好1、三文鱼籽酱沙拉用水煮熟切半，完整取出蛋黄。洋葱切末，加入蛋黄和法式蛋黄酱搅拌和匀，将混合物填入蛋白中。莴苣切丝拌碟做底，蛋摆在上面，将三文鱼籽酱用木质地勺点缀于蛋黄上，为了美观，还可以选择生菜或其他蔬菜作为装饰蛋。2、三文鱼籽酱龙虾冷面沙律用面豉、糖调配的日式沙津汁味道清甜，与爽脆的龙虾肉及鲜味的三文鱼籽酱同吃，令*凡的抹茶冷面变得非同凡响。3、作零食吃将三文鱼籽酱放在装着冰的器皿里，使其保持品质鲜美，配上奶油和烘烤的白面包很不错哦。4、三文

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• 加吉鱼的功效与作用 加吉鱼的营养价值 加吉鱼

加吉鱼是一种很受欢迎的海鱼，很多沿海地区的朋友们可能比较熟悉，它的营养价值还是比较高的，肉质也很不错，下面一起来了解下加吉鱼的功效吧。加吉鱼的功效与作用1、抗衰老。加吉鱼的胶原丰富，可以帮助人体延缓肌肤衰老，减少皱纹、色斑等岁月问题，受到不少女性的青睐。2、美容护肤。加吉鱼，尤其是红鲷鱼，里面的胶原蛋白可以改善肌肤问题，让肌肤变得光泽有弹性。3、人体必需营养物质。加吉鱼不仅富含蛋白质，同时还富有钙、钾、硒等矿物质元素，都是人体需要的营养物质。4、调节机体新陈代谢。加吉鱼可以帮助人体调节新陈代谢，让人的整个形体和精神都保持在年轻活力的状态5、加吉鱼具有健脾和胃、补肾益肝、润肠通便的作用，此外，加

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• 清江鱼和鲶鱼的区别 清江鱼和鲶鱼哪个好吃 清江鱼,鲶鱼

清江鱼相对于鲶鱼来说，可能知道的人比较少，不过*几年随着烤鱼的流行，清江鱼已经被广泛普及，那么，清江鱼和鲶鱼有哪些区别呢？清江鱼和鲶鱼的区别1、生活环境的区别清江鱼是一种生活在山泉水里的鱼，这种鱼需要活在酸碱性比较适中的水域里，而鲶鱼是生活在沼泽、池塘里的鱼。2、形体的区别清江鱼也是有点点偏扁的淡水鱼。而鲶鱼比较圆润，是肥肥的圆圆的感觉。3、鱼嘴的区别清江鱼的鱼嘴是有点扁扁宽宽的，胡须相对来说是比较短的，共两根须。鲶鱼的鱼嘴是弧形的，比较圆，胡须也很长，有四根或四根以上的胡须。4、鱼鳍的区别鲶鱼背上只有1个背鳍,而且小。清江鱼背鳍有2个,一个前面,一个尾部,尾部的是肉质的背鳍。5、尾柄的区别鲶

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• 糖醋鱼用什么鱼做好吃 糖醋鲤鱼食谱推荐 糖醋鱼

糖醋鱼是一道有名的菜肴，很多中餐厅都有这道菜，如果喜欢吃，也可以自己在家做。那么，糖醋鱼用什么鱼做好吃？糖醋鱼怎么做好吃？糖醋鱼用什么鱼做好吃做糖醋鱼最重要的是选对鱼，因为鱼要先煎或炸的焦酥后，再淋酱汁。因此鱼体最好选择外观看起来圆鼓鼓的，肥厚多肉、耐煎耐煮，才不会一入油锅就干瘪掉。 有的鱼类，例如武昌鱼就不适合做糖醋鱼。最好选择大小适中的新鲜鲤鱼、草鱼或黄鱼等，肉质肥厚且富弹性，比较合适。而肉质太软、一煎就散的鳕鱼则在选项之外。糖醋鱼的做法美食原料：主料：鲤鱼（一尾）、老姜（3片）、蒜（3瓣）、香葱（4根）、红辣椒（3根）腌料：绍酒（3汤匙）、盐（1/2汤匙）、海鲜酱油（2汤匙）调料：白醋（

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• 金龙鱼是什么油？金龙鱼是哪个国家的品牌 金龙鱼

金龙鱼一直是中国人吃得最多的粮油品牌，但是对于油类很多人搞不清楚调和油的意思。那么，金龙鱼是什么油？金龙鱼是哪个国家的品牌？金龙鱼是什么油金龙鱼一般是调和油，人们吃得最多。调和油，又称调合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂(香味油除外)按比例调配制成的食用油。调和油透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。调和油是含有4份亚油酸、1份亚麻酸的天然植物食用油。它不但从数量上保证了人体每天对2个必需脂肪酸的需求，而且从质量上达到了均衡营养的目的。一般

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• 刁子鱼是淡水鱼吗？刁子鱼怎么钓 刁子鱼

一般刁子鱼以野生的多，而且野生的刁子鱼肉质上要更好吃。那么，刁子鱼是淡水鱼吗？刁子鱼怎么钓？刁子鱼是淡水鱼吗刁子鱼，(学名鳤，属鲤形目，鲤科，雅罗鱼亚科，鳤属。俗称：刁子)生长在长江流域，是野生淡水鱼，形如柳叶，肉质鲜美。也叫白刁鱼，此鱼种长不大，一离开水，很快就死去，人工无法饲养。刁子鱼怎么钓钓法多使用“路亚”钓法，用活饵钓也有一定效果。一般用的拟饵为：亮片、米诺、VIB等，有时也可用波扒。用台钓也可以钓获，翘嘴鲌喜欢吃小鱼等活食，决定了台钓翘嘴鲌的饵料，需要加入南极虾粉，红虫粉等配料，在钓的时候，一定要掌握逗鱼的技巧，在饵料下落到位后，不定时的将竿后缩，让饵“活”起来。要想钓获大的翘嘴鲌，

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• 鲩鱼和草鱼哪个好吃？鲩鱼和草鱼的区别 鲩鱼,草鱼

鲩鱼，一般在广东等地多见，食用上与草鱼没什么差别。那么，鲩鱼和草鱼哪个好吃？鲩鱼和草鱼的区别是什么？鲩鱼和草鱼哪个好吃其实，鲩鱼就是草鱼，只不是各地方叫法不一样罢了，所以二者之间对于味道没有可比性。鲩鱼和草鱼的区别很多人认识鲩鱼多半是因为脆肉鲩，脆肉鲩属于鲩鱼，也是草鱼，但是脆肉鲩又不同于草鱼的口感，肉质上富含营养蛋白，所以比较有嚼劲，甚至一些人误以为是草鱼进行烹饪发现怎么都煮不烂。鲩鱼怎么读很多人对于鲩鱼常常误以为是“wanyu”，实际上正确的读法是“huànyu”。黑鲩鱼和鲩鱼的区别鲩鱼一般指的就是草鱼，而黑鲩鱼实质上就是青鱼。草鱼和青鱼本身就是两种不同的鱼，不仅外形不同，而且口感上可能存

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• 蚂蚁菜怎么保存_蚂蚁菜怎么保鲜 蚂蚁菜

最*买了一些蚂蚁菜，做完菜之后发现还有多的，不想就这样丢掉浪费了，但自己不会储存。那么蚂蚁菜怎么保存?蚂蚁菜怎么保鲜?蚂蚁菜怎么保存其实，一般的洗净放置于冰箱冷藏（万万不可冷冻）是可以保证蚂蚁菜的。还有一种方式就是将其晒干了，食用的时候用热水将其泡开即可。这种方法简单直接，但是依靠天气严重，必须规划好晒制的时间，不可选择在阴晴变化莫测的天气下进行晒制，一定要保证未来几天太阳当空，这种天气下，晒制上4--7天，基本上蚂蚁菜的水分全部已经蒸发。但是，在晒制前提下，一定是要将其“弄死”的。有实验证明，蚂蚁菜在没“死”情况下，及时晒2个月，叶子依旧碧绿，这是不成功的。“弄死”蚂蚁菜很简单，只需要在盐开

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• 苦苦菜是什么菜？苦苦菜是苦苣吗 野菜,健康,饮食

苦苦菜，虽然叫苦菜，其实吃起来并不苦，相反是一种药食兼备的无毒植物。含有丰富的维生素C、胡萝卜素等元素，有清热解毒之功效。那么，苦苦菜到底长什么样子的菜？一起来看看吧。苦苦菜是什么菜苦苦菜（学名：苦苣菜，拉丁学名：Sonchus oleraceus L.），别名：苦苣菜、取麻菜、苣荬菜，麻苣苣。民间俗称苦菜，是一种药食兼具的无毒野生植物，多年生草本，有宿根。富含胡萝卜素、维生素C、钾、钙、镁、磷、钠、铁、等元素。具有清凉解毒、明目和胃、破瘀活血、消炎利尿、排脓去淤消肿等功效。一年生或二年生草本。根圆锥状，垂直直伸，有多数纤维状的须根。茎直立，单生。基生叶羽状深裂，全形长椭圆形或倒披针形。头状花

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• 黄唇鱼怎么做？黄唇鱼怎么保存 黄唇鱼

对于黄唇鱼很多人好奇价格贵，而对于吃的问题是个空白。那么，黄唇鱼怎么做？黄唇鱼怎么保存？黄唇鱼怎么做·熟食法：一般采用煮、蒸、炖、炒、煎等法，将鱼烧成各种菜肴，并常用鲜料配以腌腊食品同蒸或同炖。·干腊法：如将鱼剖开晒干，味鲜美可口。这种干腊，不但可以久藏，并且别有风味。·腌食法：利用食盐或酒糟制作海货，用缸储存作为常年菜肴，如将整只鱼浸腌数天，即可食用。红烧黄唇鱼原料：黄唇鱼，肥瘦猪肉50克，葱姜蒜片共10克，花生油1000克（约耗60克），酱油30克，料酒20克，味精1克，清汤300克，水淀粉25克，八角2粒，花椒油15克。烹饪工艺：1.将鱼去鳞、去鳃，开膛取出五脏。在鱼的两面每隔2厘米打上

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• 黄唇鱼鱼鳔能救命？黄唇鱼鱼鳔可以救命？ 黄唇鱼

对于黄唇鱼鱼鳔的说法很多，很多人好奇黄唇鱼鳔的神奇。那么，黄唇鱼鱼鳔能救命？黄唇鱼鱼鳔可以救命？黄唇鱼鱼鳔能救命相比硕大的鱼肉，其实商家更看重的是鱼肚里重约一斤半的鱼膘，黄唇鱼卖出天价，是因为鱼膘等有高昂的药用价值。香港人管它为“金钱鱼”，而广东人称其为“黄金鱼”。60岁的老黄告诉记者，在他儿时记忆里，当地渔民就有捕捞到重达200多斤的黄唇鱼。黄唇鱼，又名金钱鮸（mian）。坊间认为，黄唇鱼是上等大补品，特别是它的鱼鳔（就是鱼胶），有滋补肝肾功能，止血甚佳，尤对孕妇产后血崩等有药到病除之效，十分贵重，素有“贵如黄金”之说。黄唇鱼鱼鳔可以救命吃过黄唇鱼的现仍不乏其人，几位从事捕捞30余年的老渔民

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• 黄唇鱼为什么那么有价值？黄唇鱼的价值 黄唇鱼

黄唇鱼也就是很多地方俗称的金钱鳖，浑身都是宝。那么，黄唇鱼为什么那么有价值？黄唇鱼的价值有哪些？黄唇鱼为什么那么有价值黄唇鱼的鱼鳔价格高昂，较同等重量的黄金为贵。 鱼鳔可制成中国传统的“鲍参翅肚”中的“肚”，即被认为最上等的花胶，白花胶或称黄鳌胶，白花胶。中医指花胶能疗伤镇痛。鱼鳞和鱼肉是中药药材。由于黄唇鱼非常珍贵，大型的黄唇鱼价格甚至高至每条100万港元。黄唇鱼的价值研究价值黄唇鱼主要价值在于鱼鳔，由于黄唇鱼鳔的形态已经转化，形成了一种独特的类型，在系统发育上成为石首鱼科的一个小支，因而具有重要的学术价值。对于黄唇鱼，国家也是有保护它们的，把它们列为中国国家重点水生野生动物，国家二级保护水

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• 娃娃菜是白菜吗?娃娃菜与白菜的区别 娃娃菜,白菜

这些日子小编还真的吃了不少娃娃菜了，说真的这玩意和白菜建议一模一样，不过炒出来后味道倒是有区别，很多人就把娃娃菜当成是白菜了，买菜的时候要注意哦！娃娃菜是白菜吗娃娃菜乍一看还以为是年幼的大白菜，其实不然。娃娃菜的营养价值和大白菜的完全相同，.娃娃菜是韩国人主要进口我国的蔬菜品种。外形与大白菜一样，只不过个头相当于大白菜的五分之一，也因此被称为娃娃菜。 娃娃菜：  该品种为极早熟，高山地娃娃菜专用种,韩国引进一代交配。长势强，抽苔晚，春播最宜。夏季高寒地也可栽培。生长期50—55天，单球重0.9—1.2kg，外叶浓绿，芯叶嫩黄，叠抱， 口感特佳。如合理密植，可作为娃娃菜栽培，为目前种植娃娃菜最优

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• 吃汤菜有什么好处?汤菜的功效与作用 汤菜

汤菜是一种肉茎较为厚实的蔬菜，无论是清炒还是做汤都十分的美味！吃汤菜有什么好处？汤菜的功效与作用是什么？汤菜的功效与作用是什么1.提高免疫力：维生素C能保护细胞、增强白血球及抗体的活性，更能刺激身体产生干扰素，可以破坏病毒，减少白血球的损失。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。2.健脑：含钙，钙是脑代谢不可缺少的重要物质。3.明目：含钙，增加眼球壁的弹力，防治*视的发生与发展。4.祛脂降压：含有较多的维生素C，常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。5.解毒：富含维生素c，有助肝脏解毒。清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。6.淋证：含有丰富的维生素C和

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• 香菜可以和鱼一起吃吗?香菜能和鱼同吃吗? 香菜,鱼

多吃鱼能补充身体营养，促进大脑发育，尤其是儿童要多吃一点。那么香菜可以和鱼一起吃吗?香菜能和鱼同吃吗?香菜可以和鱼一起吃吗营养医师介绍香菜是可以和鱼一起吃的，鱼含有丰富的蛋白质，能延缓脑力衰退，还有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。香菜鱼片的做法1、香菜洗净不要切不然会散，根不要丢，用刀把根外面一层刮走2、皖鱼瘦肉切片，姜丝料酒和酱油腌15分钟3、水滚放香菜大火煮2分钟4、放鱼片，最好是自己判断鱼片刚熟就关火（这样鱼才嫩好吃）手上鱼腥味怎么去除盐和肥皂：先用盐来洗一遍，然后再用肥皂，就可以把鱼腥味去除。牙膏：*时用是牙膏功能也是很强大的，可以用来清洁银饰品，去污垢，也可以去除鱼腥

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• 苦菜是不是发物？苦菜是发物吗？ 苦菜,发物

我们知道苦菜是小满世界常吃的一种野菜，苦菜有着很好的保健作用，但是发物却不是每个人都可以吃的，对于患病的人来说，吃苦菜无疑是雪上添霜。苦菜是不是发物？苦菜是发物吗？苦菜是发物吗生于田野、路旁、村舍附*，有清热解毒、凉血止血、祛湿降压的功效。中医上表明苦菜不是发物，反而可以清热解毒。苦菜性味苦寒，具有清热解毒、凉血的功效。用于治痢疾、黄疸、血淋、痔瘘、疗肿等。《滇南本草》载"凉血热，寒胃，发肚腹中请积，利水便。"《本草纲目》载"治血淋痔疹"。脾胃虚寒者忌食。补血保健:苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，消暑保健有较好的作用。苦菜的药方①

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