一叶知秋,就这样迎来了秋季。糖炒栗子也变得应景了起来,今天5号网小编就要为大家介绍一下,糖炒栗子的糖是什么糖?糖炒栗子的糖稀怎么做?糖炒栗子的糖是什么糖正规的糖炒栗子应该用麦芽糖,蜂蜜和精制植物油来炒。有些无良商贩为了增加甜度,使用了甜蜜素。为了变亮,用了工业石蜡。这些做过"美容"的栗子一般都卖得快,让人一看就有胃口!今后买糖炒栗子时,表面特别光亮、吃起来特别甜的栗子要慎重购买。糖炒栗子的糖稀怎么做糖稀(麦芽糖、玉米糖)用水稀释大约1勺糖稀5-8勺水(勺子选用饭店炒菜用的那种长把的),用手感觉水有点光滑就行了,不需要太粘手。浓度不要过高。糖稀水浓度过高炒制过程中锅内会产生煳焦,还会发出刺鼻糖焦