鱼汤面

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「鲜菇肉粒乌冬汤面」材料：乌冬面，新鲜的香菇，猪肉，蒜，高汤。步骤：1.香菇洗净切片，蒜洗净，留叶切条，猪肉过水洗净后切成块粒状，备用。2.将高汤倒入锅内，放入洗净切好的香菇与肉粒，待水沸后焖一小会，放入乌冬面煮2-3分钟，起锅前撒入切好的蒜叶条即可。tips:1.乌冬面实在是好煮，只要备好高汤即可，高汤可根据个人喜好熬煮，不会煮的上网购买高汤汤包就好了也没什么问题。2.可以根据个人喜好口味放些新鲜的蔬菜，我觉得乌冬很好吃欸，可我母亲觉得像虫怎么都不肯吃……qaq

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鸡汤面的做法：原料：土鸡一只；小葱；姜片；红枣；面条；调料：盐；步骤 1将土鸡清洗干净，剪去鸡尖放入汤煲中； 2将小葱、姜片和红枣洗净；往汤煲中倒入没过土鸡的凉水。 3盖上盖子，开火将水煮沸，撇去浮沫；盖上盖子，转小火慢煲2小时以上。 4中间不要开盖，要一次加足水量；最后在煲好鸡汤后放盐，转大火继续煲10分钟后关火。 5将鸡油撇出，在小砂锅中倒入适量的鸡汤；待煮沸后，加入面条煮制没有硬芯关火；加入鸡翅、鸡腿和适量的青菜即可。

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