脆皮乳鸽

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【脆皮炸牛奶】1.材料：牛奶500ml、粟粉（玉米粉）100克、自发粉（如果没有可以在普通面粉里掺发粉）1杯、糖70克2.把牛奶、粟粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆，用中慢火搅拌煮至浓稠凝固，熄火3.倒入容器里抹*，放冰箱冷藏成冻奶糕（可放急冻室时间会快点）4.冻奶糕切成小长方块5.自发粉用3/4杯水、少许盐和油调成脆浆，将奶糕沾满脆浆6.用中火炸至表皮金黄即可沥油上碟

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【软炸脆皮香蕉】1、香蕉去皮切段，蛋液放碗里打散，一盘准备适量面粉和淀粉的混合物，另一个盘子准备适量面包糠。2、香蕉先均匀地粘一层面粉，取出再粘一层蛋液，最后粘一层面包糠。3、锅里放适量油，5成热放入香蕉，中小火炸至金黄色即可捞出。

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【脆皮蘸水豆腐】无法抗拒~~要想豆腐外脆里嫩，一定要用干淀粉，而不是面粉哦。（图片来自网络）

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【脆皮热狗肠蛋饼】赶快学起来，给自己的早餐换换口味吧。

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【糖醋脆皮豆腐】1.将所有调料除葱花外混合在一个碗内，调匀备用。2.老豆腐切成麻将大小的块，用厨房纸仔细吸干表面的水份。3.锅内油烧到八成热后，将豆腐块一个个放入，煎到两面金黄。4.这时候锅内的油比较多，可以倒出一部分不要，将兑好的调料汁淋入锅中。5.大火汁收，撒上葱花、芝麻，关火。

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• 脆皮香蕉 香蕉切小段； 鸡蛋打匀后加适量淀…

脆皮香蕉 香蕉切小段； 鸡蛋打匀后加适量淀粉再打匀，把切好的香蕉放进去，让香蕉块外面包上一层； 均匀裹上一层面包屑；油放进锅里加至3成热， 用筷子把香蕉块一个一个夹起来放进油锅里炸，等炸到金黄色， 就可以捞出置于盘中，趁热撒上黑芝麻在上面； 待其冷却后，美味的点心就做好了。

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「脆皮抹茶泡芙」材料：高筋面粉100g，细砂糖160g，奶油50g，泡芙面糊适量，抹茶布丁馅适量。步骤：1.将高粉、砂糖、奶油拌匀成团後放入冰箱冷藏，冰硬后取出，用切刀切碎即为脆皮。2.将泡芙面糊装入挤花袋中，把挤花袋捏紧，挤掉面糊中的空气，再将袋口绕圈般绕在右手食指上。3.在烤盘上每距离相等间隔，一口气挤出一团面糊。4.将做好的脆皮撒在挤出的每个面糊上，再在表面喷洒水气。5.以180-220℃烤温，烤约35-40分钟后取出，置凉。  6.将冷却後的泡芙从顶部用挤花袋填入抹茶布丁馅即可。

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【脆皮鸡块咖喱奶酪焗饭】看上去真是超级好吃，烤箱可用可不用，奶酪可用可不用~~做法在图里~~（¯﹃¯）口水啊…

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• 抹茶脆皮蛋糕，切开后下面是满满的芝士哦。

抹茶脆皮蛋糕，切开后下面是满满的芝士哦。

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• 抹茶脆皮蛋糕，切开后下面是满满的芝士哦。

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• 【脆皮豆腐】做法：1、豆腐控干水切大小一…

【脆皮豆腐】做法：1、豆腐控干水切大小一致的块。2、鸡蛋搅拌成液体。3、豆腐块放鸡蛋液沾均匀。4、油烧7成热，放入蘸鸡蛋液的豆腐块。5、两面煎金黄出锅。6、青椒、咸菜和蒜瓣切碎。7、第6中的加入生抽、醋、白糖和香油，调汁即可。

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• 「脆皮抹茶泡芙」材料：高筋面粉100g，细砂…

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脆皮鸡块咖喱奶酪焗饭 - 看上去工序有点复杂，其实很容易哦~

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