蚕豆属于坚果类,但是新鲜的嫩蚕豆也可以炒菜,而且富含多种营养。那么,蚕豆和什么一起吃好?蚕豆和土豆能一起吃吗?蚕豆土豆怎么做好吃?蚕豆和土豆能一起吃吗土豆和花甲蚕豆可以一起食用,因为这些食品互相不相克且营养丰富,里面包含有人体所需的各种维生素、碳水化合物、微量元素及矿物质等,特别适合老人妇女儿童食用。蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质,犹其是磷和钾含量较高。祖国医学认为,扁豆味甘、微辛。归脾、胃经。有治疗脾胃不键、水肿等病症的功效。蚕豆的简单做法素烩蚕豆:番茄1个,土豆1个,蚕豆 200克,盐,鸡精适量。将番茄洗净切块,蚕豆