*年来注重养生饮食的风潮在中国兴起,许多人纷纷开始减少食用白米,改以糙米、燕麦等粗粮取代,而*期相当火红的超级食物藜麦更是成为新宠儿。将藜麦当作主粮食用在国外已经行之有年,不过中国人仍对它不太熟悉,究竟藜麦该怎么烹煮才好吃?藜麦怎么吃藜麦得吃法和其他任何谷物都差不多,煮法跟白米、麦类类似,最常见的除了煮成饭、粥当主食,或是搭配沙拉增添饱足感,也能在炖煮或烘烤肉品时于底部铺上一层藜麦,能够完整地吸收肉汁,相当美味。也相当推荐你可以把藜麦和蔬菜汤或鸡肉一起煮成汤品,再加入捣碎的大蒜、新鲜迷迭香等香草或香料,以及适量的黑胡椒,美味又健康的汤品就能上桌。1.藜麦饭:煮粥时,在滚水中煮沸约15分钟左右,