空心菜的美名一直都被人们所赞扬，因为它是蔬菜类中非常具有代表性的一种，有极高的营养价值，而且可以做成各类美味菜肴，但是很多人在炒空心菜的时候都会出现发黑的情况，那么空心菜怎么炒不变黑呢?下面我们来看一下。1、空心菜发黑的原因炒空心菜发黑是很常见的，这跟自己制作的方法有一定的关系，也跟自己的处理方式有关的。如果空心在做菜前处理不当的话，那么放到锅里面进行翻炒，就容易会出现发黑的情况，还有就是自己如果在炒空心菜的时候放入的作料不对，那么也会容易引起发挥的情况，所以要针对性的采取一些措施避免空心菜发黑，空心菜一旦发黑的话，那么营养就会流失。2、空心菜避免发黑方法很多人在洗完空心菜以后，都会直接把它放
