菠萝饭的主要食材就是菠萝和米饭,菠萝市面上的种类不多,但是米饭的种类是非常多的,每种适合的做法也不同。那么,菠萝饭用什么米?菠萝饭用大米怎么处理?菠萝饭用什么米菠萝饭,又叫凤梨饭,属于泰国菜,主要原料是菠萝、泰国香米等。菠萝饭工艺制作简单营养全面,富含维生素及蛋白质,有助于提高记忆力;形式可爱,色彩丰富,香甜可口,受到众多食客的喜欢。菠萝饭做法1、挑选一个菠萝,个头不用太大,一般即可。2、用水浸泡大米,大米在选择的时候建议用好一些的。3、用刀把菠萝的顶盖给切下,不要丢掉,然后用刀慢慢的把剩下的菠萝内的果肉取出,需要注意不要弄破菠萝的外壳。4、将取出的菠萝果肉切成菠萝粒。5、把用水浸泡过的大米和